巴斯大学发布的新闻稿称，一项新研究表明，一夜睡眠不佳后喝一杯浓黑咖啡可能会影响血糖水平的控制。巴斯大学的营养、运动与新陈代谢中心的研究人员研究了睡眠不足和早晨喝咖啡对一系列不同代谢指标的影响。科学家在《英国营养学杂志》上撰文指出，尽管一夜睡眠不佳对我们的新陈代谢影响有限，但用咖啡来提神可能会对血糖控制产生负面影响。
鉴于保持血糖水平在安全范围内以降低糖尿病和心脏病等疾病的风险的重要性，他们表示这些结果可能具有“深远”的健康影响，特别是考虑到咖啡的全球流行。在他们的研究中，巴斯大学的生理学家要求29名健康男女按随机顺序进行三种不同的夜间实验。他们的研究结果表明，一夜睡眠不佳并没有比正常睡眠更严重地恶化参与者的早餐血糖/胰岛素反应。
过去的研究表明，在一夜或多夜失去许多小时的睡眠可能会对代谢产生负面影响，因此了解到一夜碎片化睡眠（例如由于失眠、噪音干扰或新生儿）不会产生同样的效果是令人欣慰的。然而，早餐前喝浓黑咖啡显著增加了早餐的血糖反应约50%。尽管人口水平调查表明咖啡可能与良好的健康有关，但过去的研究表明咖啡因有可能导致胰岛素抵抗。
因此，这项新研究揭示，睡眠不佳后喝咖啡的常见补救措施可能会解决困倦的问题，但可能会通过限制身体对早餐中糖的耐受能力而产生另一个问题。巴斯大学营养、运动与新陈代谢中心的联合主任James Betts教授解释说：“我们知道，近一半的人会在早晨醒来后，在做任何其他事情之前喝咖啡——我们越感到疲倦，咖啡就越浓。
这项研究非常重要，具有深远的健康影响，因为直到现在，我们对这对我们的身体，特别是对我们的代谢和血糖控制的影响知之甚少。简单地说，当我们的身体接触到的第一件事是咖啡，尤其是在一夜睡眠不佳后，我们的血糖控制会受到影响。我们可以通过先吃东西，然后如果仍然感到需要，再喝咖啡来改善这一点。了解这一点对我们所有人都有重要的健康益处。
”巴斯大学健康系的Harry Smith是该研究的负责人，他补充说：“这些结果表明，一夜睡眠不佳本身并没有比正常睡眠更严重地恶化参与者的含糖饮料的血糖/胰岛素反应，这对我们许多人来说是令人欣慰的。然而，在一夜睡眠不佳后，以浓咖啡开始一天确实会对血糖代谢产生约50%的负面影响。因此，个人应该尝试平衡早晨含咖啡因咖啡的潜在刺激益处与较高的血糖水平的可能性，最好是在早餐后而不是早餐前喝咖啡。
我们还需要了解更多关于睡眠对新陈代谢的影响，例如需要多少睡眠中断才能损害我们的新陈代谢，以及这的一些长期影响是什么，以及例如运动如何帮助抵消其中的一些影响。”本周是国际咖啡日（10月1日），以庆祝咖啡在全球的广泛吸引力。咖啡现在是世界上最受欢迎的饮料，每天大约消费20亿杯。在美国，大约一半的18岁及以上的人每天喝咖啡，而在英国，根据英国咖啡协会的数据，80%的家庭购买速溶咖啡用于家庭消费。
这项研究于9月10日作为预览文章发布，并在最终出版前发布。完整的研究《夜间每小时睡眠碎片化对醒来时的血糖控制无影响，但早晨含咖啡因咖啡会损害血糖控制》发表在《英国营养学杂志》上。