猩猩吃屎怎么了，人类还吃螺蛳粉呢！

猩猩吃屎怎么了，人类还吃螺蛳粉呢！

生在北京的我，母亲是江浙人士，吃东西向来南北夹击、融会贯通，甜咸粽子、五仁月饼来者不拒。但到广州读本科时，人类饮食方式的丰富多彩还是令我大受震撼。

同族之间饮食习惯差异巨大的，不只有人类。有些倭黑猩猩（Pan paniscus）的独特吃饭方式，也能让它们生活在其他地区的同胞深受震撼，因为这些倭黑猩猩——吃屎。

在刚果民主共和国卢伊科塔拉（LuiKotale）的森林中，一群倭黑猩猩们正仔细地戳屎。如果你继续看下去就会发现，它们竟然从中挑出了未被消化的黑色果实，然后熟练地剔除种子，把刚穿肠而过的果肉又吃了下去。

非洲橄榄的果子，也是当地人喜欢的零食。然而，卢伊科塔拉的倭黑猩猩们却格外头铁。别说吐种子了，它们连嚼都没有嚼一下，就把3厘米长的果子吞了。第二天，倭黑猩猩们就开始集体戳屎，从自己的猿粪中找出完整的果子再吃一次。

将吃屎作为传统手艺留给后代，这确实极端了点，不过诸如“只有卢伊科塔拉的倭黑猩猩会吃屎”这样的地方性习俗，在其他物种中也有出现。

被称为“日本灵长类学之父”的科学家今西锦司，在20世纪50年代提出了一个关于“文化”的宽泛定义：通过社会关系而非遗传传播的行为模式。面对相近的环境，同种动物却产生了不同的行为，这些行为通过社会关系在亲属、甚至无血缘关系的伙伴之间传播。

在今西锦司提出这一观点的年代，日本的灵长类研究刚刚开始，日本南方的幸岛（Koshima）正是最早的研究基地之一。为了近距离观察日本猕猴（Macaca fuscata），研究者们开始在岛上的山路附近放置红薯，引诱猴群到便于观察的开阔地。

经过一年多的投食，本来只吃林中植物的猴子们，已经习惯了每天来沙滩上待一阵，享受人类提供的食物。又过了一年，1953年9月的一天，不知为何，一岁半的少年雌猴一默（Imo）拿起沙滩上的红薯后并没有下嘴，而是来到沙滩边的小溪，先用水洗掉沙子后才开吃。

这一发现让研究者震惊，毕竟之前从未有猴子活得如此精致。但没想到，几年过后，多数猴子都精致了起来。最开始学到洗红薯的是常与一默在一起的同龄小猴，随后是这些小猴子的妈妈，最终猴群中的大多数猴子都会洗红薯了。

在一默成为幸岛日本猕猴餐饮业风向标的同时，针对黑猩猩的研究也发现了许多超出当时人们想像的复杂行为。作为人类在自然界最近的亲属，它们成为了动物文化行为研究的主角，并且展现出了惊人的文化多样性。

1960年，在坦桑尼亚的贡贝（Gombe），珍·古道尔（Jane Goodall）第一次记录到了黑猩猩用草茎钓白蚁，这改变了人类对自身的认知。她的导师路易斯·李奇（Louis Leakey）听到她的这个发现时在回复道：“啊！我们现在要么重新定义人类，要么重新定义工具，否则只能承认黑猩猩是人类！”

之后的研究发现，不同地区的黑猩猩取食白蚁时，用的工具各不相同。贡贝的黑猩猩习惯用草叶和树皮作为钓竿，伸进白蚁窝，等白蚁们咬住钓竿再抽出来一口吃掉。在塞内加尔的阿西利克（Assirik），它们的同胞则喜欢用树枝和树叶中脉做钓竿。中非的黑猩猩们则简单粗暴得多，直接用工具在白蚁窝上打洞。

有的人喜欢牛瘪火锅，有的倭黑猩猩喜欢猿粪橄榄。不论人类还是动物，都有一些特定的行为模式，在伙伴间扩散，在世代间传递，最终成为各个群体独有的传统，拼接成多姿多彩的文化。这些文化行为不断提醒着我们，动物并不只是按照刻在DNA中的本能行动。自然界比我们曾经认为的更加复杂多彩，而我们人类，也只是在这个方向上走得更远了一些。