吃之前“脱一层”,这个腰果有点儿性感

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2020-12-26

本文介绍了一种特别的腰果,其特点是外衣轻薄易脱,尺寸大且饱满,风味独特,回味无穷。文章还讨论了腰果的烘烤过程对其品质的影响,以及如何通过不同的食用方式享受腰果的美味。

说真的,所长我长这么大,第一次觉得一个腰果有点儿“性感”。说出来你别不信,这个腰果能满足你对腰果的想象,简直是“梦中情果”一样的存在!轻薄的粉紫色外衣一碰就掉,kingsize的尺寸,圆润又饱满,还是自然的颜色,风味独特,回味无穷啊!

你有没有想过一个问题,是“扒干净”比较好吃,还是“穿着衣”比较好吃?

其实我们吃惯了“赤裸裸”的腰果,剥掉“外衣”,露出烘烤到微黄的腰果果仁,一口下去,香气四溢,是腰果专属的坚果香,爽到爆!当然,不“脱衣”直接囫囵入口也是别有韵味。入口最先感受到的就是酥脆的果皮上极淡的咸味,触碰舌尖的一瞬间,就能感受到独特的风味。这咸味并没有喧宾夺主,反而把腰果的香气衬托得更有层次感。两种不同的味蕾体验,是“脱”还是“穿”,全凭你的心意哦~

你以为个大丰满只是形容人的词语?

你怕是没想到,这个词有一天也会用到腰果身上,Kingsize不仅仅是说说而已。按照规格排列,腰果等级由高到低分别是w180>w240>w320>w450。市面上大多的优质腰果是w240级别,而我们的带衣腰果,是敲少见的w180级,比1元硬币还要大上一截,和其他腰果一对比,这妥妥的是MVP嘛!敲黑板知识点:w代表白色整颗腰果,腰果数字越小,级别越高。

在品质上这款腰果也是“丰乳肥臀”一般的存在,肉质饱满肥厚,甚至在你一口咬掉一半的时候,看着厚厚的断面,会有一种发自内心的成就感:“哇!它居然这么厚!”

腰果有一个很神奇的特性,就是它的果皮一定要经过长时间的烘烤,把腰果壳油烤散才可以食用,而烤得过了,果肉又会变得焦苦,无法入口。所以无论是从烘烤的温度还是时间,都要安排得刚刚好,腰果吃起来才能焦香酥脆,奶香四溢。

“高端的食材,往往只需要简单的加工方式”,等级敲高的腰果,往往只需要在140℃低温中慢慢烘烤,才能保证腰果自身的奶味果香。低温慢烘焙,保证烘出的腰果可以香甜回甘,即使吃上一整罐,还有胃口可以再来一罐!你以为抓一把腰果在嘴里咀嚼就是快乐?不,拥有一整罐带皮腰果的快乐你根本想像不到!早上八点,艰难地从被窝爬起来,眼看要迟到了,抓一把,配上牛奶来个腰果奶,一个美好的清晨就来啦!

下午四点,临近下班,肚子开始叫了,可等一下还要吃晚饭,塞上几颗,就是生活的小确幸呀~晚上七点,到家打算饱餐一顿,冰箱空空如也,炒个虾仁加点腰果,快手硬菜,食神之路自此开始~

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