到底谁是鸡爪的绝配CP,柠檬、蒜蓉还是泡椒?

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2020-12-08

本文讨论了无骨鸡爪的三种主要口味:柠檬鸡爪、蒜蓉鸡爪和泡椒鸡爪,分别描述了它们的特点和受欢迎程度,并提供了购买信息。

要说心中的无骨鸡爪cp榜,我双手双脚无条件站火爆全网的柠檬鸡爪:带着柠檬清香的酸辣爽口就是它,吃完后能收获独一无二绝美辣椒红色号。还处在新手保护期的蒜蓉鸡爪,则是逐渐耀眼的上升cp。甜辣蒜香,浓烈的蒜味带有丝丝回甜。有些鸡爪子虽然组了新的大势cp,但泡椒鸡爪仍是很多很多人心里的初心cp。带着辛辣的酸气直捣口水中心,边流口水边吸溜吸溜的记忆立马就被唤起了。

今天我们请到了无骨鸡爪cp榜的中流砥柱,在线打榜,你是柠檬鸡爪党还是蒜蓉鸡爪党还是泡椒鸡爪党?各位吃货粉丝们冲啊!

今年无骨鸡爪真的实火,但所长就纳了闷了:怎么大家现在才发现它的好吃?!所里嗑了好几年了,常嗑常新,每嗑每上瘾。手工切开去骨但保留了筋(说一万次了,请放过老奶奶),1斤鸡爪仅得4两净肉。不需要小心翼翼吐骨头,在爽滑中还能嚼到弹性劲道的快感。

几乎两口就能吃到一个掌中宝,那种啃几分钟鸡爪才能嚼几秒掌中宝的爽劲儿被集中加强,太爽了!特意切成了一口一个的大小,直接扔进嘴里畅快地嚼起来,肥厚弹润的鸡爪子混着调味汁在嘴里爆炸开,搁谁能把持得住……一口送进嘴,嗷呜~爪爪们都选用的都是自贡本地的跑山鸡鸡爪,肉质肥美Q弹,从每个毛孔都透露出新鲜好吃的信号。先用多种卤料卤制,让香料的味道渗透到鸡爪的每一寸,带走腥味留下香气。

接下来,因为分别用不同的调料浸泡,才成就了柠檬鸡爪、蒜蓉鸡爪和泡椒鸡爪各自的发光时刻。

这位是所里的老真爱了,只要一提到“柠檬鸡爪”4个字,大家就会自动开始分泌口水。一开罐,大家就会拿着筷子蜂拥围圈分布,这场面,绝对是顶流才能有的待遇。酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,混着Q弹的去骨鸡爪,不断刺激着味蕾。中等辣度+柠檬的清新酸味合在一起就是酸爽麻辣,感觉被打通了任督二脉。

柠檬鸡爪的灵魂来自于“安岳黄柠檬”,四川安岳直采鲜果,仅挑优选皮薄多汁黄柠檬,淘汰率高达80%。安岳黄柠檬的特点就是酸度够,香味浓,一斤鸡爪需要一斤柠檬汁+半斤佐料浸泡。清香酸爽的柠檬在辣味中完美融入,鸡爪浸泡其中12小时充分入味。

对于蒜蓉×万物,真的都没有抵抗力。蒜蓉鸡爪大大弥补了不能吃辣星人的遗憾。微辣的程度,对大众友好,而且透着浓浓蒜香,咽下去后还有一丝丝回甜。

觉得柠檬鸡爪太辣的小伙伴,请勇敢入蒜蓉鸡爪!新鲜大蒜被剁得极细,和被剁碎的辣椒混合制成蒜蓉,特意在其中加入了适量的糖,不仅提鲜,而且降低了辣度。用蒜蓉酱浸泡无骨鸡爪12小时,滋味渗透入爪子肌理。被卤制后的鸡爪,360度无死角覆盖着细细密密的蒜蓉层,蒜蓉紧紧依附在无骨鸡爪表面,连犄角旮旯都不放过。拿起一块鸡爪送进嘴,嗯……是内味儿了!吃完了甚至还想留着酱汁烤生蚝。

可以说,泡椒鸡爪是带我走进啃鸡爪世界的领路人。在泡椒世界行走多年,早已形成迅速的条件反射:看到森白的鸡爪,口水已经肆无忌惮飞流三千尺了。捞起肥嘟嘟肉乎乎的鸡爪子,没有骨头的打扰,每一口都满足感直冲头顶。一起上头的还有能尝出新鲜的泡椒汁水。而且它不像市面上常见的泡椒鸡爪那么辣,没有辣到嘴疼舌尖冒火的感觉,反而是低调地撩拨舌尖,一点也没有喧宾夺主的霸道。

如果觉得这3组cp都很棒,选择困难,那就一起来吧!我们还为大家搭配了柠檬鸡爪+蒜蓉鸡爪+泡椒鸡爪的强强组合,再也不用在cp之间摇摆不定纠结犯难啦。贴心的所长还有更贴心的操作,现在只要下单无骨鸡爪(不管是哪种口味),都将赠送酸梅茶1袋,解腻~

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