万万想不到，水煮牛肉和恐龙还能扯上关系
其实要想看恐龙，也不用跑太远，四川自贡就有！中国是发现恐龙种类最多的国家，绝大多数省区都有恐龙化石。地质学界公认的“中华恐龙之乡”只有几个，自贡又是其中名气最响的。直到今天，自贡恐龙化石的出土数量、种类、保存质量、研究程度在全球范围内，都堪称一绝。
今天咱就来好好探访一下自贡这个恐龙窝。
01 建在恐龙墓地上的博物馆
要看自贡恐龙，必去自贡恐龙博物馆。
作为恐龙迷，早就听说该馆被誉为“世界三大恐龙博物馆之一”，与美国犹他州的国立恐龙公园、加拿大的艾伯塔省立恐龙公园齐名。然而，展出一堆恐龙化石的自然博物馆不少，凭啥这三家脱颖而出呢？相比其他同行，这三家除了主题专、展品多，还是难得的“化石遗址博物馆”：建在恐龙化石的出土原址上，直接展示化石发掘的地质剖面，保证原汁原味。
自贡恐龙博物馆的“恐龙世界展厅”，展示多达14种、21具恐龙化石装架，均为自贡本地出土。最高大的一具是21米长的合川马门溪龙。自贡恐龙博物馆的位置，就在当地大山铺镇、恐龙村，直接覆盖化石埋藏遗址。整个遗址发掘面积不到3000平方米，却出土了上万件化石，包括100多个恐龙个体。而且从地质年代上，美国那家是晚侏罗世、加拿大那家是晚白垩世，而大山铺这里是全球少见的中侏罗世恐龙化石，科研价值极高。
步入博物馆，展示多达21具完整装架的“恐龙世界”展厅足够吸睛，汇聚永川龙头骨、马门溪龙皮肤印痕等“国宝级”化石的珍品厅也令人称奇。但全馆最震撼的，还是1350平方米的化石埋藏厅——这里堆积着天府峨眉龙、李氏蜀龙、巴山酋龙、太白华阳龙和自贡四川龙等至少5种侏罗纪恐龙，加上伴生动物共有2300多块化石，堪称壮观又惨烈的“恐龙公墓”。
02 “四川恐龙多，自贡是个窝”
自贡的恐龙化石背后有一段长长的故事。1915年，受北洋政府聘请、到四川调查石油资源的美国地质学家乔治·D·劳德伯克，在荣县境内发现了一些恐龙化石碎块。尽管巴蜀地区产“龙骨”的记载已有上千年，但从这时开始，自贡恐龙才进入科学界的视野。1936年，刚从周口店发掘中抽身的中国古生物学家杨锺健，专程来到荣县考察，找到了一具较完整的蜥脚类恐龙化石，命名为“荣县峨眉龙”，这是第一种被正式命名的自贡恐龙。
随后数年里，在自贡以及整个四川盆地，不断有恐龙化石出土。一个尘封亿年的侏罗纪恐龙王国，从此显现。
新中国成立后，川渝地区开始大兴土木，发展基建。从20世纪50年代到70年代，自贡和四川盆地的许多恐龙化石，就是在建设工地上被凿出来，或是被矿产勘探人员找出来的。让自贡“一举封神”的大山铺恐龙化石群，则于1972年由地质普查大队的工程师发现。
1974年，在自贡的伍家坝，又发现了一个恐龙化石堆积层，发掘出13个恐龙个体，新命名了4种恐龙。后来，杨锺健以78岁高龄再赴自贡考察，并留下一句名言——“四川恐龙多，自贡是个窝”。
迄今为止，自贡市已发现恐龙化石点150余处，包括多个大规模的化石埋藏群；命名了恐龙化石21属26种，另有大量恐龙足迹化石和侏罗纪的翼龙类、蛇颈龙类、鳄类和龟类化石等。特别是大中型恐龙的化石个体之多、保存之完整，堪称国内第一、全球少有。
03 亿年前的侏罗纪自贡日常
四川和自贡恐龙多，并非偶然。在亿年前的侏罗纪，四川盆地和今天一样可称“天府之国”，只不过当时的“府民”是恐龙。中生代开始时，四川盆地还埋在“古特提斯洋”的海底，不见天日。
但在晚三叠世，发生了一起波澜壮阔的地质大事件——“印支运动”。数千万年间，多个小板块逐渐抬升、碰撞、拼合，今日华夏大地的轮廓从此成型。原本覆盖四川盆地的海水，被隔绝成一片内陆咸水湖“古巴蜀湖”，鼎盛时可能有20万平方公里之广。到了距今1.74亿～1.45亿年前的中、晚侏罗世，古巴蜀湖消失，四川盆地的气候更加温暖湿润，形成了湖泊密布、河流纵横的冲击平原。肥美的水土，滋养着茂密的森林，成为恐龙的乐土。
这期间的自贡恐龙化石，主要集中在两个时期：中侏罗世的蜀龙动物群，主要成员包括蜀龙、峨眉龙、华阳龙等，是同时期全球已知最大的恐龙化石群。晚侏罗世的马门溪龙动物群，主要成员包括马门溪龙、沱江龙、永川龙等。这一时期的恐龙，平均体型更为巨大，植食恐龙与肉食恐龙之间的“斗法”也进入新阶段。
04 除了恐龙，自贡还有两绝
在20世纪恐龙现身前，自贡就以“盐都”著称。三叠纪的海水、侏罗纪的盐湖，最终化为深埋地下的液态盐卤，比恐龙王国更古老。自贡的井盐产业始于东汉，到宋元时期已成当地经济支柱，就连城市名字都来自两口盐井——自流井和贡井。到清代，自贡更跃升为全国头号食盐产地，一度富甲全川。今日自贡的盐仓坝、盐店街等大批“咸味”地名，以及川菜主要流派之一的盐帮菜，便是那段辉煌的见证。
如今虽受到海盐冲击，自贡仍稳坐国内井盐生产的头把交椅。川菜里的“水煮牛肉”，就是发源于自贡的盐帮菜。过去当地采盐、运盐需要大量役牛，淘汰下来的牛就成了廉价肉源，被开发出了多种牛肉菜肴。
与井盐、恐龙并称“自贡三绝”的，还有彩灯。自贡元宵灯会有近千年历史，积淀了技术精巧、造型丰富的彩灯工艺。近年来，全国许多城市的新年灯会，用的都是自贡彩灯。而恐龙主题的彩灯展览，也已是自贡打造“恐龙文化”的一部分。
没看够的，可以去12月刊杂志中接着看。在最新一期的杂志中，我们讲了13种最著名、最典型的自贡恐龙明星，还有中国恐龙代表——“大长脖子”马门溪龙。光看恐龙可不行，我们还请到了权威专家来解读自贡恐龙的起源、演化。看完恐龙，一起去探访仿真恐龙公司，看看它们是怎么做出来的；再看看曾经是恐龙的食物，现在仍然存活着的古树——桫椤。