食物从吃下到排出需要多久？作为火锅桌上的明星“see you tomorrow”（金针菇），就由我带大家来一趟消化道之旅，虽然我的旅途可以说是一帆风顺，但是我的小伙伴们可就未必这么顺了。刚启程时，大家都跑得都挺快。在消化道入口，我们和你嘴里的唾液淀粉酶混合，米饭或面食里的淀粉在这里就已经开始分解。接着我们会乘坐蠕动的“滑梯”（食道）到胃里泡“酸”泉，这段路我们只花了不到一分钟。
胃，是我们长时间驻留的第一站，胃液中的盐酸和酶会把我们一点点消解成粥一样的食糜，大约2~5小时后，我们就该到下一站——小肠里了。这里可是“山路十八弯”，胰腺、肝脏和胆囊会在这里给我们灌消化液，继续给我们“瘦身”，把养分和水分“榨取”出来，让小肠壁上的绒毛吸收，进入血液。在这一站，我们会待上2~6小时。
走完小肠我们的精力就已经被消耗地差不多了，但这还不是我们的终点，还有一条漫长的“马拉松”路线在大肠等着我们。我们所剩的最后一点营养和水分就在这里被榨干，最后住进直肠休息一阵，直到旅程结束。这一段得花上4~72个小时（平均36个小时）。我的不同伙伴们旅行节奏快慢不一。最快的是小分子糖类伙伴，比如糖果，几个小时就能被完全消化吸收。
纤维含量高的伙伴（水果蔬菜等），还有富含几丁质的食物，像我们菌类，能够促进肠道蠕动，有时不到一天就出来了。但是像蛋白质和脂肪类的伙伴，性子就慢了，最多能在消化道里待上5天！