下午茶时间，饿得头昏眼花的小姐姐想买个饼干填填肚子，进到便利店里满眼都是甜腻腻的牛奶、巧克力、芝士味……买了个威化，一入口就甜掉牙。“糖是不用钱吗？不吃甜饼干的人正在被全世界抛弃！”所长看不下去了递了一块咸蛋黄饼干给小姐姐，“咔嚓”她咬了一口——“砰”是脑海里烟花炸裂的声音。小姐姐咔嚓咔嚓吃得不亦乐乎，还不忘高喊“我要为咸蛋黄饼干疯狂打call”！
咸蛋黄这种大网红，再加上层层酥脆的饼干，入口咸香，细腻的蛋黄沙在口腔里激发微感粗粝的摩擦感，欧呦，光一想口水就要流下来了！难怪这款咸蛋黄饼干也成了大家追捧的网红饼干，所长还收到过花式好评。
与其叫它饼干，不如叫“千层酥”来得贴切。它不是那种厚厚一层的普通饼干或曲奇，而是由酥皮一层一层压制而成。用传统起酥工艺做出来的酥皮非常酥薄，再经过手工上百次的折叠，最终入口的饼干吃起来有点像糕点房现做的糕点，层层酥脆，“咔嚓”一声咬下，回味无穷。
在层层叠叠的酥皮中，咸蛋黄沙悄悄隐藏起来，但只要小心地咬下一块，就能感受到咸蛋黄源源不断释放的魅力。高达12%的咸蛋黄含量（市面普通的咸蛋黄饼干仅有8%蛋黄含量）产生的沙沙的口感，再配上酥到掉渣的酥皮，回味中还带着一丝丝谷物的香甜，咸味和甜味互相交织，就像钢琴和提琴共同演奏美妙音符，一个有力，一个婉转，却配合得让人怦然心动。
说起咸鸭蛋，大家首先想到的就是高邮咸鸭蛋，殊不知，海南有群鸭子长在海边，它们下的蛋做成的咸鸭蛋也是口感沙糯、咸鲜美味。海鸭子们天天吃着海里的鱼虾蟹螺蛳等大餐，累积了大量风味物质，做成咸鸭蛋滋味浓郁，质地细腻。当这样的蛋黄沙层层融入了饼干的纹路中，一块平平无奇的饼干仿佛重新焕发出生命力。
咸蛋黄饼干不光可以当解馋的小饼干，还适合当早餐。
所长强烈推荐的食用方法：倒上一杯牛奶或是泡一杯热茶，就着咸蛋黄饼干吃，幸福感爆棚。酥脆的咸蛋黄饼干加一杯牛奶，就是一顿简单却不失美味的早餐。甚至可以把饼干碾碎，直接倒在牛奶里，分分钟就是一杯美味的“麦片”。每一块都是单独包装，上班、上课的时候，随手揣在兜里，充饥又解馋。每天下午4点又困又饿的时候，来块咸蛋黄饼干，给疲惫的大脑加个油，让紧绷的神经放个小假，顺便满足一下挑剔又寂寞的嘴巴。
不过一定要记得多准备一点，因为不小心就会被周围同事抢光光。