所长从陕西旅游回来带了一大袋手信，小姐姐开心地想来搜刮一番，却看到只有柿饼，眼睛都瞪圆了：“凉皮和泡馍呢？那么多好吃的你就带回个柿饼？”所长轻轻撕开柿饼，溏心果肉在阳光下熠熠发亮，软软的果肉里包裹着脆脆的“小舌头”，口感丰富，平常不吃柿饼的小姐姐咬了一口，立马捧了一堆回去。
俘获了小姐姐芳心的柿饼便是所长今年在柿子之乡富平找到的，软糯绵密、香甜馥郁、掰开就能看到澄黄透亮的溏心。揉一揉，嫩滑的溏心就像要流出来了，柿饼柔韧又有弹性。冬天最值得期待的美味，外皮柔韧，果肉沙滑，里面窝着一汪通亮的溏心，浓浓柿子味，仅售49元/盒（9颗）。
和小时候常见的圆圆扁扁的柿饼不同，所长这次挑选的是吊柿饼，它们就是柿子挂在枝头自然晾晒后的样子。它表面覆盖着一层白色的糖霜，是柿饼里的葡萄糖在低温下结晶而成，入口即化，甜而不腻。那都是柿饼努力的结果，可千万别洗掉呀！
富平柿饼制作工艺已有几百年的历史，入选陕西非遗名录，用传统技艺去涩的柿饼，果肉沙滑，香甜软糯。一颗让人口水横流的柿饼，要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工序，在流走的时光里慢慢变成可爱美好的模样。
好柿饼来源于好产地，富平地处渭北高原，属于丘陵地貌，特别适合大尖柿子的生长，富平柿饼在明清年间曾为贡品。为了给你晒最好吃的柿饼，所长给你包了一山头的柿子树。由于柿霜是柿子析出的糖，所以柿饼需要避光防潮冷藏或冷冻保存（所长偷偷告诉你：柿子冻一下更好吃），也就决定了柿饼是冬季限定的美食，别的季节几乎很难吃到。不用你去富平，所长直接把富平好吃的柿饼带来。