梁实秋曾言“有蟹无酒,那是大杀风景的事。”金秋十月,正是吃蟹的时节,但吃蟹时不配上一壶好酒,都不敢自称“吃货”。为了更好地享受大闸蟹,所长亲自用花雕把蟹灌醉,用茅台吊出香气,为您呈上最丰腴的全母熟醉蟹。包含茅台在内的豪华优质食材全母4只大闸蟹,每一口都是奢享。现在购买还有限时优惠,两份立省50,仅剩最后2天,手快有!
去年这个时候,所长就推荐过这款熟醉蟹。虽是醉卤酿制而成,却没有浓重的酱油味和酒味,蟹肉在醉卤的衬托下更加清香鲜嫩,丰满的蟹黄肥腴绵润。也就难怪这款熟醉蟹一经推出,就卖得火爆,甚至有小伙伴表示想“连汤也一块儿喝了”。今年,所长给大家带来的这款熟醉蟹的升级版!在10月母蟹肥美的时候,我们贴心地准备了全母蟹装。在这个金色的秋天,可以尽情享受满满蟹黄带来的满足感。
为了让这款熟醉蟹在遇见你的瞬间就俘获你的芳心,所长可是特别地认真。我们在传统的基础上进行了创新,将醉卤中的陈皮换成了新鲜的橙皮。因此工厂每天会买大量新鲜的橙子回来,一开始工厂里的工人还自发在业余时间里帮忙剥橙子,只留橙皮,剩下的橙肉他们就带回家。但几天之后,工人们纷纷表示橙子吃够够了,橙子皮,谁爱剥谁剥去吧!
最后工厂只好再请人来专门剥橙皮......虽然剥新鲜橙皮耗时又费力,但只要能保证醉卤的香气,再细小的细节也马虎不得。
醉蟹,按生熟分为生醉和熟醉。生醉蟹没有经过热处理,体内可能携带寄生虫,而腌制醉蟹的醉卤无法杀死寄生虫,直接食用容易感染。而熟醉蟹,顾名思义是先把蟹蒸熟后再放入卤汁醉制。把淡水水产做熟是最常见又十分有效的杀死寄生虫方式,所以食用熟醉蟹没有感染寄生虫的隐患,可以放心吃,而专业调制的醉卤又保证了高水准的口味,熟醉已然成为现代人的新宠。