很多人都认为蜂蜜具有较高医学价值的润肠通便功能。但事实是，有些人之所以喝蜂蜜后“通便”了，是因为他们的身体属于果糖不耐受型。蜂蜜中含有大量果糖，人体对果糖的吸收较为缓慢，因此，大量饮用蜂蜜后，肠内渗透压会增加，水分往肠内跑，促使粪便湿化，就容易拉肚子。同时因为吸收不完全，部分果糖会在结肠细菌的作用下，转化为有机酸，进而刺激肠道、加速肠蠕动。
换句话说，从理论上讲，大量进食任何高果糖食物都可以促进排便；如果某人本身存在果糖不耐受，效果会更好。因此，对大多数人来说，一杯蜂蜜的通便效果和一杯糖水差不多。