最近，颁发搞笑诺贝尔奖的那家Improbable Research推了一个迷之研究，主题是吃大蒜如何影响人的体味。但这里指的不是口腔里的气味，而是胳肢窝……
Fialová J., Roberts S.C. & Havlíček J., Consumption of garlic positively affects hedonic perception of axillary body odour, Appetite (2015), doi: 10.1016/j.appet.2015.11.001.
论文pdf（请复制到电脑浏览器下载）：http://www.scraigroberts.com/uploads/1/5/0/4/15042548/2015_fialova_garlic.pdf
确切地说，研究的是吃了大蒜之后，男性的胳肢窝气味在女性那里的评价会发生什么样的变化。研究者找来了一共42个男性作为气味贡献者，把它们分到吃蒜组和不吃蒜组，并在腋下放上垫子，收集体味12小时。一共做了三种条件：1. 吃6克生大蒜；2. 吃12克生大蒜；3. 吃1000mg大蒜提取物胶囊……
接下来，收集好的腋窝体味找来了女性志愿者进行品评，包括吸引力和气味强度什么的，一共请了82名女性。结果发现，头一种吃的比较少的情况，两组的胳肢窝体味评价程度没啥差别。而加大食用剂量之后，出现了差异……
——竟然是吃了蒜的一组收到的评价更正面、更有吸引力（？？？？）
研究者下结论说，和口气不一样的是，吃大蒜对胳肢窝的气味会起到正面作用哦~我没法说这研究结论有多可靠（毕竟样本量不大），但是这思路，我是服了！向82位测评的志愿者致敬！图片来自：123rf正版图片库
顺便说，这个论文投的期刊，叫做《食欲》（Appetite）好吧，算你们厉害……
番外：为什么胳肢窝出汗是孜然味儿的？为什么胳肢窝是孜然味的？那要怪3-甲基-3-羟基己酸……
图片来源：http://www.compoundchem.com/wp-content/uploads/2014/04/Chemistry-of-Body-Odours-FINAL.png
简单说呢，腋下化学基础比较明确的味道有3种，一种像山羊，一种像洋葱，还一种就是孜然（cumin）了。（请叫我美食终结者不用谢）
但好消息（？）是：孜然本身的主要香味不是来自这玩意儿，它们的主要香味成分是孜然醛cuminaldehyde。只是无法否认，3-甲基-3-羟基己酸这东西闻起来确实像孜然。不管孜然是哪弄来的这种味道。
所以@孙渣 老师画的东西，倒也不完全是凭空捏造……(-_-b
@孙渣 补刀：“这个还不算什么，我和你说啊，后来在河南驻马店有个人叫王守义……”
一个AI
小小的纸儿啊，四四方方，果壳用它写科普文章。此纸落在孙渣的手哇……
果壳网ID：Guokr42
中二病究竟有没有得治？密集恐惧症真的“只是矫情”？不相干的东西严丝合缝拼在一起就觉得爽，是强迫症吗？你有病？没事~ 果壳有药呀！
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