香槟是一种庆祝佳节用的酒，具有喜庆和浪漫的色彩，被人们称为“胜利之酒”和“吉祥之酒”。每逢节日，人们总想喝点香槟庆祝一下。告诉你一个喝香槟的好地方——新西兰怀卡托区，那里有一个容积达5万立方米的“香槟池”，里面热气腾腾，大量的二氧化碳气泡从池中逸出，令人仿佛置身于巨大的酒缸面前。这个“香槟池”是怎么回事？池中真的装满了香槟吗？赶紧出发到新西兰去看看吧。
新西兰是位于太平洋西南部的一个岛国，领土主要由南岛和北岛两大岛屿组成，北岛多火山和温泉，南岛多冰河与湖泊。一踏上新西兰的土地，只见处处草长莺飞，绿意盎然，一派盛夏景象。“香槟池”位于北岛的怀卡托区怀奥塔普地热区。从一座叫罗托鲁阿的城市出发，往东南方向走大约30千米，便来到了一个浅山环抱的盆地里。放眼四望，盆地四周草木葳蕤，郁郁葱葱，在蓝天白云的衬托下，风光旖旎，秀媚多姿。
在草木围绕的盆地中间，横卧着一个容积约5万立方米的池子。这就是此行的目的地——“香槟池”。
从远处观望，“香槟池”热气腾腾，乳白色的水汽在池面氤氲、萦绕，好似薄雾轻云冉冉升起，给人一种如梦似幻的感觉。走近了，眼前的大池子逐渐清晰明朗：它近乎圆形，直径约有65米，池水冒着热气，宛若一大锅正被烧热的水，看上去让人心里有些发憷；池岸边环绕着一圈橙红色的岩壁，连下面的水也被晕染成了鲜艳的橙红色，这与周围灰白色的火山灰熔渣形成鲜明对比，仿佛给池子镶嵌了一道美丽的花边，也平添了一层神秘色彩。
行走在“香槟池”边，一定要特别谨慎，最好不要越过池边的栅栏，防止不小心掉落池中。因为池水最深处达62米；更重要的是，池水温度很高。据观测，池中水温常年保持在73～75℃，而池中地下深处涌出的水，温度更是高达260℃。由于热量散发到空气中的缘故，这股地下水蔓延至整个池中时，温度下降到只有70℃左右。即便如此，你也千万不要尝试踏入其中，因为滚烫的池水会很快让人皮开肉绽。
据科学考察，“香槟池”的形成，其实是900年前一次火山喷发的结果。火山喷发，是指岩浆等喷出物在短时间内从火山口向地表释放的一种现象，它是地球内部热能在地表的一种最强烈显示。火山喷发是怎么形成的呢？如果你见过高压锅蒸饭，就会明白这个原理：当饭蒸熟时，把高压锅的气塞拔去会看到什么现象？没错，从气孔中冒出了一股炽热的气浪，同时还伴有水汽喷发的咝咝声，火山喷发的原理和这个差不多。
900年前，“香槟池”所在的地区就发生了一次火山喷发，大量的岩浆从地下冲出来。火山喷发停止后，地下水从地底深处涌出来填满火山口，“香槟池”便形成了。