我们对很多事物的认识都是从山寨品开始，比如山寨的手机、可乐、电脑。及至见到本尊，才惊觉被欺骗多年。我对芒果的印象就起始于一种叫“椰风”的芒果饮料，或者叫芒果风味饮料。有一段时间，这种芒果汁在中国北方特别流行。那是一种，稠呼呼、甜腻腻、带有水果和松脂气息的饮料。因为这款饮料的黑暗，我很难理解为什么芒果这东西可以算得上是热带水果之王。
直到真正吃到了芒果，我才知道，芒果真的是香的，而且能把整个房屋都变香。
记得有一年，我们大学野外实习路过云南元江，那里的干热河谷地区是中国芒果的主产区之一。适宜的气候赋予元江芒果特有的香气和甘甜，我们宿舍以10元一箱的价格买下了四大箱芒果。在接下来的一周里，宿舍里充斥着芒果的香气，也充斥着飞舞的果蝇。
热带水果之王套在漆树科头上最大的帽子就是“重度过敏源”，因为多数漆树科植物含有以漆酚为代表的酚类物质，触碰某些漆树科植物的汁液可能引发过敏，更不用说食用了。但是漆树科又是一个贡献好果子的家族，像腰果、芒果、开心果，以及昨天刚刚介绍过的南酸枣都是这个科的成员。这些果子通常都是身价不菲的果中珍品。
芒果进入我们国家大概是明朝嘉靖年间的事情。目前在广东发现的一些古芒果树，树龄均在300年以上。民国以前真正对芒果的描述大多出现在清朝，在《本草纲目拾遗》中有对芒果的记载。
芒果的香气待到芒果成熟，芒果树下都是浓浓的芒果香气，那是热带水果特有的香气。如果细闻芒果的气味就会感觉到一种混合着松脂香气的香甜味儿。对这种气味，爱者极爱，恶者极恶。
芒果的特殊风味儿来自于其中的糖、酸和风味物质的协同配合，实际上，所有的水果都是如此。若是甜度欠缺，果子就酸倒大牙；若是只有甜度，完全没有酸味儿，果子又会显得寡淡，就像是喝白糖水；香气则是画龙点睛之笔，让柠檬成为柠檬，芒果成为芒果，就靠那一点典型的风味儿物质。
对于老饕而言，芒果也是个让人又爱又恨的果子，爱的是它的甘甜多汁，香气扑鼻；但令人烦恼的是芒果的果肉与果核结合紧密。虽然那个果核很大，但是里面只有一粒种子。芒果种子有两种类型，单胚类型和多胚类型，前者只会长出一棵幼苗，而后者则会萌发出多棵幼苗。
中国植物志记载，全世界杧果属植物约有50多种，而在我国分布的有5种。除了提供果实的芒果，还有泰国杧果、扁桃杧果、长梗杧果和林生杧果。近年来，我们在很多城市的大街上都会看到挂满芒果的果树，这个时候不要激动，也许你看到的只是扁桃。这个扁桃并不是蔷薇科那个可以提供“美国大杏仁”的扁桃，而是长相几乎跟芒果一模一样的扁桃杧果，只是它的口味要比芒果差多了，它们的果肉实在太薄了。
最后提醒大家一下，最好不要采摘城市道路旁的芒果和其他水果。因为在维护过程中，园林部门会使用控制害虫的农药，这些农药可不是为蔬果设计的，什么残留毒性都不在考虑范围内，杀死害虫几乎就是所有的目标。喷了这样的药剂，这果子还能不能吃，应该不用纠结了吧。