超市里有一大堆名为橄榄的东西，比如在调料区有意大利进口的盐水橄榄，在饮料区有奇异的滇橄榄汁，在零食区有糖渍的橄榄蜜饯，当然在油品区，还有大桶大桶的橄榄油。但是，这些橄榄看起来都不一样，且不说商标上的照片完全不同，就连罐子里装的实物也完全不一样。
这三种味道的橄榄并不是一种植物的果子，虽然同叫橄榄却是分属于三科三属的植物。做果汁的滇橄榄并不是真正的橄榄，而是叶下珠科叶下珠属植物是也，大名余甘子。这名字听起来却是艺术，但一点都没有入口甘甜味，那是用苦瓜+青苹果+生柿子+醋+盐的味道，最突出的味道就是涩，不过啃一段时间后再喝水，确实能感觉水变甜了。这大概是因为味蕾被麻痹的原因吧。
真正的橄榄是橄榄科，橄榄属的植物。橄榄是中国原产的植物，在广东、福建、广西、四川、云南、台湾都有栽培。橄榄树不仅可以提供果实，还是很好的防风树种和行道树，毕竟有着高达30多米的个头，以及宽大的树冠。橄榄的木材也很好用，可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材也是你一把好手。除此之外，橄榄最最最重要的用处还是为了吃。
真正的能榨油的橄榄通常可是用果肉来榨油的，想想我们在吃蜜饯的时候可没有吃到满嘴油。真正的油橄榄在我国并没有天然分布，它们的老家在地中海。油橄榄跟橄榄一点关系都没有，它们是木犀榄科木犀榄属的植物，原产于小亚细亚，后来广泛在地中海区域栽培。叶片和枝条上都有灰色鳞片，所以在远处看有些毛茸茸的感觉。联合国旗帜上的那个橄榄枝就是油橄榄的了。它们的果实可以用来榨油，就是我们熟悉的橄榄油了。