导师说：你吃过红烧肉吗？那就会写“国自然”了！黄硕科学大院2024-03-05 07:00:51转自公众号：黄硕课题组正文共2273字，预计阅读时间约为8分钟也可点击右上角小圆点“听全文”，用耳朵聆听知识。编者注：“国自然”是国家自然科学基金的简称，对刚刚开始独立科研的研究者而言，如何撰写一份合格的“国自然”申请书确实让人头疼。不过本文作者说：写这个不难，只要你吃过红烧肉！
又到了一年一度的基金申请季，估计小伙伴们又开始焦头烂额写基金了。这几年我培养的几个学生也开始独立科研了，第一年写基金都是毫无头绪。很多学生甚至傻傻分不清，立项依据，研究内容，研究方案，研究目标都有什么差别。然后就一顿车轱辘话来回写。大家的研究内容不同，思路也抽象。我这里就干脆用大家都知道的“红烧肉”打个样，给大家讲讲一个最基本还能看得过去的申报书大概是个啥样。
有收获的，帮同学们起个调，没收获的，给大家图个乐。希望大家少挠头，多科研，龙年大吉，基金高中。下面开始…….标题：一种色香味美的红烧肉烹制方法项目的立项依据（研究意义、国内外研究现状及发展动态分析，需结合科学研究发展趋势来论述科学意义；或结合国民经济和社会发展中迫切需要解决的关键科技问题来论述其应用前景。
附主要参考文献目录）第一段：红烧肉是什么，红烧肉的历史，谁谁谁最早发明了红烧肉的做法，谁的红烧肉做的最有名。（这里展开研究背景，让读者熟悉你所提出的一系列陌生概念。把所有生疏的名词都交待清楚了）第二段：然而，为什么现在的红烧肉还不够好吃。主要问题是什么。哪些厨子做出了xx, xx和xx尝试，然后还是不够理想。（这里很关键，要提出重要的科研局限，并且这些问题是你项目里需要去且可以去解决的。
）第三段：xx做法是什么，最早由什么厨子发明，然后该做法有什么优势，为什么用这个做法做红烧肉挺有必要性。然而，还从未有人用xx做法做过红烧肉。（这里要介绍清楚你的方法中的所有陌生概念，并阐述你的思路为什么好，为什么新，为什么不可替代。）第四段：该思路整体还能启发什么，可能不仅能做红烧肉还能做红烧鸭，红烧鱼，红烧虾。（这里可以整体拔高研究意义。
）读到这里是个正常人应该要有一个基本的红烧肉的概念，做法和大概的期待。如果在这里你的读者还没有垂涎欲滴，后面可能别人就很难被吸引住了。所以立项依据是门面，非常重要。其中，这个环节最好配一些总结性的图。
项目的研究内容、目标及拟解决问题（此部分为重点阐述内容）1.研究内容研究内容这里可以介绍你这里要做的红烧肉大概是个什么，大概用什么料，大概怎么做，大概什么味道，大概有什么特别，大概会吸引什么顾客，大概这道菜能卖多少钱。总之，这里的关键就是描述的内容不能具体深入，因为后面还有很多环节可以展开论述。记住，这里是你的研究思路的一个“轮廓”。
很多人会不小心或者忍不住，在这里把所有的内容完全写完，然后发现后面根本不知道写啥。所以这里只是轮廓，“包袱”后面要有层次感的一个一个抖。2.研究目标研究目标这里可以应该分点论述，方便读者和评审用最快的时间看懂你的提纲挈领的几个目标。
举几个简单例子：用最多快好省的方法做出一盘红烧肉；口感肥而不腻，鲜香可口；用牛肉做出红烧猪肉的味道；做出一盘低卡吃不胖版本的红烧肉；红烧肉做出来以后一天能卖200份，而且顾客都说好；（产业价值）本红烧肉做法争取能进某点评网站叫好叫座榜单；（同行评价）这里全部focus在你最终能做到的事情上。当然这里要特别注意，你所提出的点如果明显别的方法也能做到，就显得不够立意鲜明。
反之，如果明显在吹牛，又会招人反感。既然都说红烧肉了，我们就再提醒一句，这里火候很重要。一切立足实际，实事求是就好。3.关键科学问题这里也是分点论述。还是用红烧肉打个比方：红烧肉一烧就柴口感不佳；想吃红烧肉，但是又怕胖；红烧肉口感很油腻，口感不佳；想吃红烧肉的味道，但是很多人不能吃猪肉；……注意，到这里都是属于分点描述，而且研究目标和关键科学问题最好能有呼应，只是阐述角度分别对应目标和问题。
到这个环节都要忍住不要展开说红烧肉具体怎么做，接下来有环节。拟采取的研究方案及可行性分析（包括研究方法、技术路线、实验手段、关键技术等说明）1.研究方案到这里，开始做好准备讲讲怎么做红烧肉吧。可以从猪怎么养，肉怎么切，锅怎么热，料怎么加，盘怎么拼展开来说。这里记住，可以有至少一张比较主要的图。给读者和评审老师一个清晰的概念你的方案是什么。也可以有一些分立的图，多讲一些切肉，热锅的细节。
总之，你的特色在哪里，哪里就多放一点。总之，研究内容和研究方案都是本子中的重点，都适宜多放一些图来支撑你的思路。2.可行性分析记住，这里的内容也是分点论述，给大家还是用红烧肉打个样：本方案做红烧鱼，红烧鸭吃过都说好，做红烧肉肯定不会差。本方案在xx饭店，xx饭店做过小规模顾客试吃，反馈极佳。本厨师做锅包肉，白切肉，小酥肉都做的很好吃，做红烧肉肯定没问题。
本厨师多年厨艺精通，积累了各种菜系做法的经验，为做好这份红烧肉打下了良好的厨艺基础。这里如果有特别重要的，可以支持可行性的内容，可放图，定点强化一下。本项目的特色与创新之处这里也是逐点论述，一定要强调人无我有。给大家还是用红烧肉打个样：我们用的都是xx猪，怎么饲养的，其它家没法比。我们的刀工如何如何好，别人家没法比。我们炖肉火候有多好，别人家没法比。
我们10分钟可以做5盘红烧肉，别人家都要1小时才能做一盘。总而言之，这个环节主要是要说明你家的红烧肉的哪些环节和别人没法比。强调精简但是有针对性，即要针对重要的科学问题要少针对不重要细节。当然，还有一点就是实事求是！！年度研究计划及预期研究结果（包括拟组织的重要学术交流活动、国际合作与交流计划等）这里简要说一下：第一步，第二步，第三步。应该不用教了。
研究基础与工作条件1.研究基础（与本项目相关的研究工作积累和已取得的研究工作成绩）本厨师多年烹饪基础，擅长xx菜系，xx菜系。强于xx手法，xx手法。曾获得xx厨师认证。与红烧肉相关的技术方面，掌握xx肉，xx鱼，xx鸭的做法。并且获得了xx厨师协会的一致认可。xx证，xx证，xx证，xx奖，xx奖。支持项目的成绩，整理一下，简单罗列。
2．工作条件（包括已具备的实验条件，尚缺少的实验条件和拟解决的途径，包括利用国家实验室、国家重点实验室和部门重点实验室等研究基地的计划与落实情况）这里可以讲讲本饭店，本厨房什么工具，什么原料，什么管理，什么店面。最后特别提醒一下，科研和红烧肉到底还是不一样的，具体项目还要具体分析。这里只是希望给完全找不着调而苦恼的首次写基金的同学们一点点启发。再次预祝大家基金高中，科研顺利。
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