去年，朋友luna分享了一款文创雪糕，造型很立体，模样很别致。有朋友一针见血地问如何脱模，我就被cue了一下。最近这不夏天了么，和朋友又聊了起来雪糕。还看到阳哥和小江出去玩儿也会拍景点+文创雪糕的打卡合照。虽然依旧没有找到类似工厂里量产极大的流水线视频（有可能是根本没有这么大规模的生产），但脱模的问题是已经有解了！我们看文创雪糕，真的有z轴上的雪糕都往里凹。
一开始，我把问题想的太难，以为是像猫爪杯这样的制作难度。猫爪杯的内层玻璃是猫爪造型，看下图的两个箭头，是「臀围」比「腰围」更大的身材。那如果用冲压倒模的话，做好了猫爪造型，但是会没办法把模具抽出来。那到底怎么制作出这个「猫爪杯」呢？！我甚至想了下，难道会像条纹棒棒糖一样，得用一半+一半的模具，来做出立体的造型？
而等我自己也和这种雪糕有了直接体验，发现我遇到的文创雪糕，都是有一面平整的，猜测是雪糕浆液在静置时自然凝固导致的，所以应该是灌装的工艺。再往下找资料就顺理成章啦。我想雪糕而已，灌个液而已，哪里有这么复杂！要说复杂点灌装，之前也介绍过的类似流水线。而文创雪糕主打的是造型别致，主要就是用的什么模具和怎么脱模不损伤雪糕。玫瑰花造型的冰淇淋甜筒，也只是难在了要做好一个出立体造型的裱花嘴。
当时我们找到了一个玫瑰花形的硅胶模具！硅胶很软，整个从内往外翻也没事儿，脱模绝对so easy。答案呼之欲出了！硅胶软膜来个眼见为实，我找到的是景区委托烘焙店的文创雪糕定制视频。首先，常规的填满模具环节，这里有时候也会有做夹心环节。然后常规的冷冻操作，冻实一点。看你的了，硅胶模具！雪糕不软，就你来软，轻松脱模！一个像浮雕般的文创雪糕就这么脱颖而出了。
至于这种硅胶模具怎么制作，我也搜到了制造视频，和硅胶手机壳的制作简直是异曲同工！除了硅胶原料需要是食品级操作应用的。模具定制后来我一细想，制作这么简单，那岂不是我们自己买个模具也分分钟可以DIY？嗯...我就随手一搜，发现已经玩疯了！早就有卖家可以帮你3D建模，直接一条龙给你定制做雪糕的硅胶软模具了。我最近肯定是搜硅胶模具的关键词太多了，b站都开始给我推荐各位烘焙达人做文创雪糕的视频了。
下图这个是up主「哆啦月在厨房忙个啥」的操作，舒爽！