为啥一杯霸王茶姬能让⼈睁眼到天亮?

作者: 银枪小白龙

来源: 转自公众号:吃货研究所

发布日期: 2024-06-18 20:03:46

霸王茶姬的奶茶因高咖啡因含量导致许多人饮用后失眠,咖啡因在奶茶中的含量不容忽视,且个体对咖啡因的反应差异大。

霸王茶姬上了一款奶茶叫万里木兰,很多人都说喝了之后睡不着,甚至还有“喝万里木兰,享失眠人生”的江湖传闻。很多人觉得喝了万里木兰睡不着,答案就在于咖啡因。很多奶茶虽然叫奶茶,但其实咖啡因含量不输咖啡,有些人喝了确实会影响睡眠。霸王茶姬自己也回应说,一杯万里木兰的咖啡因含量约等于一杯拿铁咖啡。

奶茶的咖啡因更隐蔽,比你想像得高。咖啡因,虽然最常出现在咖啡里,但目前我们经常吃到喝到的东西里,可乐、巧克力、功能性饮料等都含有咖啡因,只是含量没有咖啡那么多。而其中值得单拎出来说一下的就是,奶茶。因为奶茶是一个“隐形咖啡因大户”。有机构曾检测了一大批常见品牌的杯装奶茶,500毫升的奶茶中,咖啡因几乎全部轻松超过100毫克,相当于一杯咖啡。

咖啡因安全剂量,400毫克一天,主要看个人感受。每天摄入多少咖啡因是安全剂量呢?大概每天400毫克——约等于2大杯美式咖啡。这个数字是科学家统计出的平均数,但具体到个人每天能接受多少咖啡因,还是要看自己的身体反应。咖啡因对于部分人来说确实会引起“不良反应”,这些“不良反应”可能包括失眠、手抖、心慌、恶心、轻度腹胀、腹泻等(对咖啡因耐受低),严重的甚至还有皮疹、瘙痒、肿成猪头等等(咖啡因过敏)。

有人提神有人睡得香,取决于你喝下去的时机。咖啡因提神的机制是“抢麦环节”,人脑中让你困的CP是腺苷和腺苷受体,腺苷是“插头”,腺苷受体是“插座”,如果它两结合了你就会觉得困。咖啡因的形状也能插进腺苷受体的插座,如果在腺苷到来之前,咖啡因就抢先一步插上去,腺苷只能在旁边转圈圈无计可施,那你也就不困了。所以如果你已经困得头都快砸到桌上了,那么基本上啥咖啡也救不了你。

因为腺苷和腺苷受体已经广泛结合好了,这场三个人的电影里,咖啡因已彻底没有了姓名。

当然了,喝咖啡困不困也有很大的个体差异,是基因决定的。有些人喝一点就精神到大半夜,而有些人晚上喝了都照常睡,找谁说理去?!另外,尽量不要喝糖多的咖啡,因为血糖飙升→骤降的过程会让人疲倦和困顿。如果你觉得很困,还是睡一会吧,休息好了才是王道!

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