相⽐⻋厘⼦，我更喜欢吃恩桃⼉！四川的樱桃已经上市了。不管是⽔果店还是路边⼩摊，都把樱桃放在了最显眼的位置，晶莹剔透的⼩果⼦堆成⼩⼭，外形⾮常诱⼈。买上两⽄回家，洗⼲净装在碗⾥，⼀边追剧⼀边品尝这份难得的美味。樱桃的酸甜，让⼈瞬间获得了极⼤的安慰。
中国本⼟樱桃⼜甜⼜美⼜娇俏。⽬前我们吃到的樱桃，主要分为3种：欧洲甜樱桃，也称⻋厘⼦，深红⾊，个⼤⾁厚；⽑樱桃，果实⼩但红润多汁，常⻅于⼭野间，可以摘下来吃体会那份野趣；中国樱桃，跟⻋厘⼦相⽐个头⼩得多，颜⾊红偏⻩，⽪薄汁多味美，在云贵川鄂等地都有种植。
在四川，樱桃的读⾳很俏⽪，读作“恩桃⼉”，听起来有点像英⽂中的enter。作为⼀个四川⼈，每年恩桃⼉上市的⽇⼦都会格外珍惜。因为本地樱桃从上市到下市，前前后后只有20多天。过了这个时间，想吃也吃不到了，能买到的也只是⼀些味道不好的残次品。所以⼀旦樱桃上市，⼀定要抓紧时间吃哈。
虽然四川各地都产樱桃，但攀枝花⽶易县的樱桃在其中最为出名。特殊的地理环境和⽓候，给予了樱桃充分的光照和养分，结出来的果⼦味道也⽐普通樱桃优秀，当然，价格也会稍稍贵⼀点。
对于我来说，⽔果都是直接洗⼲净吃味道最好，恩桃⼉也不例外。洗的时候动作⼀定要轻柔，不要⽤⼒搓，避免损伤表⽪。还有⼀种⽅法，既好吃⼜能延⻓樱桃的保存时间——加糖蜜制，做成糖⽔樱桃。除了蜜制，也可以做成樱桃果酱，或者洗净后加⼊冰糖和⽩酒制作成樱桃酒。
味道好，⻓得也漂亮，如果硬要鸡蛋⾥挑⻣头，那“娇⽓”⼀定是它板上钉钉的缺点。这⾥说的娇⽓，完完全全就是针对恩桃⼉本⼈。不同于⻋厘⼦，恩桃⼉⽪薄，轻轻⼀碰就会破损，不能受⼀点点的挤压和碰撞，⼀旦外⽪有损伤，暴露在空⽓中的部分就会很坏了。恩桃⼉本身储存时间就很短，再加上⽓温也开始逐渐升⾼，摘下来最多放个三四天不吃就会坏。
因为娇⽓，就直接导致了⼀个问题——运输成本疯涨。川渝地区，⼀天以内的短途运输，还勉强可以hold住，但如果要寄到省外，就需要精⼼的包装和昂贵的冷链运输，成本⾮常⾼。在四川本地市场⾥普通恩桃⼉卖10块/⽄，电商上的价格就得翻到5倍左右了。外地朋友（特别是北⽅朋友），想要吃到新鲜饱满的恩桃⼉，最好是⼈⾁携带。
本⼟樱桃⽆法像⻋厘⼦⼀样，愉快地扎根到世界各地，出圈之⽇遥遥⽆期，真是可惜了这身好⽪囊和好才华。即便⽼天爷赏饭吃，本⼟樱桃也依然⽆法坐上全国⽔果界的C位，只能在每年的春末夏初，在川渝⼈⺠的⼼⾥，留下⼀些愉快的记忆。