在一趟长达六个小时的国际航班上，相信多数人都会昏昏欲睡，无精打采，就算是吃饭喝水，也不过是长途旅行中例行公事而已。然而在米奥多尼克看来，这场旅行却是奇妙至极。几年前，他在自家的屋顶上喝茶，一不小心写出了一本畅销全球的科普作品《迷人的材料》。你很难想象，就是这样一幅再寻常不过的照片，对于一名材料学家而言，其实蕴藏了很多玄机。如果没有现代材料科技的发展，我们就不太容易享受天台上这般惬意的下午茶生活。
借着这张照片，米奥多尼克讲述了十种材料的故事，原来科学居然可以这么有趣。而在伦敦前往旧金山的这趟航班上，只是一趟航班，他又采取了同样的手段，讲了一系列物质，它们共同的特点就是液体。去年冬天，当我读到这本书的英文版时，便十分期待能够将这本书翻译成简体中文，最后如愿被“未读”选中。我推荐这本书的理由非常简单，就是它可以满足我们对阅读这个行为的所有期待。比方说你希望从阅读过程中获得愉悦。
没问题，《迷人的液体》充满了忍俊不禁的误会。比方说你希望从阅读中体会到跌宕起伏。没问题，《迷人的液体》会告诉你濒死的感觉，冰冷、无助，最后却又起死回生，又或者神奇逃脱火山岩浆的魔爪。比方说你希望在阅读里品味精致的生活。没问题，《迷人的液体》会教你如何烘焙咖啡，用一双带有化学色彩的眼睛，去评判每一粒咖啡豆的成熟与否。当然了，作为一部科普作品，你可能会希望从阅读中获得沉甸甸的知识。那就更多了。
重要的是，这些知识横跨了五湖四海，从中国的茶园到南极上空的臭氧层。在翻译过程中，我尽可能在保持原汁原味的前提下，用中文重新还原了这场跨越大西洋的奇妙旅行，希望这本书能在中国掀起一场不亚于《迷人的材料》的科学旋风。随着机舱门关闭，我们的飞机从希思罗机场的停机口推离，有一个声音宣布：“现在开始广播起飞前安全须知。
”我一直认为这是一种令人不安的起飞方式，因为我很确信这是个谎言，安全手册根本不是真的与安全有关。首先，他们压根儿忘了提飞机上的数万升液体。这种液体蕴含着令人敬畏的力量，点燃我们最狂野的梦想。它就是航空煤油。航空煤油是一种无色、透明的液体，令人困惑的是，它看上去几乎与水一模一样。