2015年，18-35岁成年人中超过65%存在膳食维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C）摄入不足的风险，其中超过87%存在维生素B2摄入不足风险。只有维生素E摄入充足。维生素摄入不足不等于维生素缺乏，但长期摄入不足，可能会引发一系列健康问题。
随着社会经济的发展和⽣活⽔平的提升，我国18-35岁成年⼈膳⻝维⽣素摄⼊量却是逐年下降。
跟1989年相⽐，2015年膳⻝维⽣素A、维⽣素B1、维⽣素B2、烟酸（尼克酸）、维⽣素C、维⽣素E的摄⼊量中位数（⼈群的中间⽔平）都降低了。这项研究基于“中国健康与营养调查”1989-2015年和“中国居⺠营养状况变迁的队列研究”2015年涵盖中国15个省的随访调查数据，发现18-35岁的成年⼈中，超过65%的存在膳⻝维⽣素摄⼊不足的风险，其中超过87%的成年⼈存在维⽣素B2摄⼊不足风险。
维生素摄入不足不等于缺乏。摄入不足不等于缺乏维生素摄入不足，是说平均每天的摄⼊没有达到推荐摄⼊量的标准。推荐摄⼊量（RNI recommended nutrient intake），是指的建议⼤家吃够这个量，可以保证绝⼤多数的个体摄⼊都是充⾜的。维生素缺乏（Avtiaminosis）则是指由于维⽣素缺乏或代谢转化障碍导致的⼀系列慢性或⻓期的疾病。与之相对的是维⽣素过多。
对于健康⼈来说，关键还是饮⻝。如果⼤家都能按膳⻝指南的指导吃，通常不会出现维⽣素摄⼊不⾜或缺乏的问题。所以，还是建议⼤家反思并纠正⾃⼰的不良饮⻝习惯。如果因为各种原因⼀时之间没办法遵循健康的饮⻝习惯，可以适当补充，⽐如容易维⽣素B族、维⽣素C摄⼊不够，买那种⼏块钱的⽩⾊⼩药瓶的就⾏，如果图省事也可以每天吃⼀粒复合型维⽣素矿物质补充剂。