什么，你问我荔枝怎么吃？？那今天多肉君教你时下最高贵冷艳的吃法：红烧，清蒸，油炸，黄焖什么菜式都行。但注意，只能吃外面红色的那层，里面白色的千万不能吃（真诚脸）。好吧，开个小玩笑。今天来说说这种人见人爱的水果。荔枝（Litchi chinensis），无患子科荔枝属的常绿乔木。
按主流说法，荔枝原产于中国南部地区，在海南等地发现的野生荔枝种群，更证实了这一说法。不过好吃无国界，相传在1656年，一位名叫卜弥格(Michal Boym) 的波兰传教士首次描述并介绍到西方国家。到了现在，荔枝栽培已遍及全世界亚热带和热带区域。
每年初夏，不同品种的 荔 枝就相继上市啦。桃心形果儿红彤彤的一串串在树上挂着，让人垂涎欲滴。不过这年头，好吃也要看脸！一般来说，那层壳越是红艳越能抓住食客们 的心。这所谓“壳”，其实是 荷 皮，其上遍布着鳞斑状凸起的小裂片，是区别不同品种的重要特征。
然而，这件盍甲般坚固却又不完美。在剥开后，可以观察到一层紫白色膜，与果肉紧密结合，它就是内果皮。这些丰富而饱满、洁白如玉、散发光芒的新鲜果肉轻轻一咬，就会有丰盈汁水瞬间迸发，如同甜蜜洪流激荡舌尖，每一个味蕾都被冲刷得酣畅淋漓。
不过，要保存新鲜可口 的 荷 枝却让人大伤脑筋。《唐代 白居易 在《荷图序》中提到：“若离本支，一日而 色变 ，二日而香变……”由此可知其保鲜期极短，这是因为采摘后的呼吸作用强烈，会迅速消耗糖分，并产生难闻气味，因此很快就腐烂了。因此古作“离支”的名字正是源自这个原因，也反映出它对运输和储存的不便之处。如果能够耐长时间运输，全国人民皆可以享用，那经典诗句将再难重现！
除了生 吃 ，还有一种特别暗黑的方法——蘸酱油。有部分地方的人表示他们一直这么做，还有一些则把盐、辣椒面或蚝油加入其中……这些独特风味引发不少争论。而更为奇葩的是，“荷塞 肉 ”成为一道佳肴，将新 鲜 荷 株去核后填入调好的猪肉馅，再蒸熟即可，也是两广某些地区特色菜之一。