你知道国家每隔几年都会发布营养指南吗？研究证明，遵循营养指南不仅有益于你自己的身体健康，也对我们的地球有益。
“我们发现营养指南对每个国家的影响都不同，但在影响力高的国家，总体来说，你们能看到，如果大家遵守国家推荐的饮食指南，尽管它没有明确提到环境影响，但这么做对环境造成的影响确实更小。所以，在所有高收入国家，情况相当明晰。”荷兰莱登大学的环境科学家保罗·贝伦斯说道。
我们入口的食物对环境影响甚大，地球上三分之一无冰雪覆盖的土地用于农业耕作，根据一些评估数据，粮食生产约占人为温室气体排放的五分之一。化肥径流流失还会导致其他问题，例如伊利湖藻类的大量繁殖，以及墨西哥湾“死区”的形成。
然而，遵循饮食指南可减少这些影响，尤其在像美国这样的富裕国家。“大部分减少来自肉类和奶制品。”这两类食品对土地使用和污染影响巨大，也是温室气体的主要来源。（真的，部分原因就是牛放的屁……）