以前，往往只有中老年人才关心怎么吃出健康，而现在，几乎人人都在关心。这是对的，我们不仅需要获得美食的快乐，更需要通过饮食来保持健康的状态。在100多年前，人类死亡排名前十的原因中，传染病占了八成左右。然而根据世界卫生组织公布的数据，2019年10大死亡原因中有只有3个是传染病引起的，其余7个从高到低分别是：心脏病、中风、癌症、阿尔兹海默症、腹泻病、糖尿病、肾病。
这些疾病都与一个字有关，那就是“吃”。关于吃的内容在网络上可谓铺天盖地，但是内容鱼龙混杂，良莠不齐——有的知识太老，还在讲十年、二十年前的内容；有的内容号称科学观点，却完全不知出处；更有大量的内容标题惊悚，而讲的东西跟科学完全相悖。想要在享受美味的同时获得健康，我们需要从分子层面理解食物，走出吃的各种误区。想要对科学饮食知其然，更知其所以然，我们需要回顾营养学的发展史，获取关于吃的最新科学共识。
所以，科学声音汪诘老师联手两位东京大学应用生物化学博士，为你详解“吃的科学”，助你做个快乐又健康的吃货！全新音频专栏「吃货科学指南」新鲜上架（点击下图查看详情）。
希望你不要错过这套新节目，原因如下：主理人厉害，汪诘老师就不多做介绍了，我们来认识一下两位博士吧：陆鹏——科普自媒体「科学龙卷风」作者；东京大学应用生物化学博士；现任东京大学农学与生命科学研究科，食品生物构造学研究室助教；擅长X射线晶体学，核磁共振，冷冻电镜；研究领域：膜蛋白复合体的结构解析，食品功能性成分的筛选与鉴定；主理人寄语：科研并非高不可攀，人人都能像科学家一样思考。
小夜——科普自媒体「科学龙卷风」主讲人；东京大学应用生物化学博士；现任日本理化学研究所环境资源科学研究中心，代谢系统研究组研究员；擅长植物分子生物学，代谢组学；研究领域：植物的营养吸收和代谢分析；主理人寄语：保持年轻的心态就是爱问为什么。汪诘老师与两位博士的组合，既保证了节目内容的科学严谨，又呈现一贯的“科学有故事”风格，深入浅出，通俗生动。
干货超多，详解鸡蛋、牛奶、海鲜、果蔬的日常吃法和用量；细说蛋白质、微量元素应该怎么补；提醒生酮饮食、轻断食、素食主义应该注意些什么；探索味精、防腐剂、代糖、左旋肉碱的真相；看懂食品包装，带你了解被人忽视的食品包装上的重要知识；分享对食品科学的未来预测，告诉你哪些新型食物大有前途；一套节目，为你解锁“解释问题”、“解决问题”、“预测问题”的三重目标。
份量十足，1期发刊词，30期正片，15期听众问答；总共46期节目，每期正片约20分钟；每周1期正片+每两周1期听众问答，有效缓解你的节目荒。额外作用，帮助你说服老人远离伪科学保健品的陷阱，少交智商税。还有好玩，购买了这套节目的用户可免费加入「科学吃货圈」，圈里可以这么玩：圈福利——下载节目文稿，向主理人提问，说不定下一期的「听众问答」就是来自你的提问。
圈挑战——参加吃货考试，获得专享《吃货荣誉证》，考试成绩可换等值积分。圈互动——抢沙发，写留言，得积分。抢到沙发，奖励27积分；成为每期评论家，奖励77积分。圈子入口在这里。本专栏推出的当下，很多地方都处在抗疫的特殊时期，我们的很多日常活动都受到了相当程度的限制。也许我们暂时无法像往常一样做个无拘无束的吃货，不过我们倒是获得了一个重新了解和审视“吃”这件事的一个机会。
当我们从科学的角度理解了吃的本质，就会更加理解我们每天为什么而吃，更加懂得如何控制和享受吃，而不是仅仅被吃的欲望所控制。欢迎成为一个「科学吃货」！新鲜上架首周67.7元（原价77.7元，优惠至5月20日）长按识别，即可入手。正式节目中见！