壮士，一起干了这杯蟑螂奶？

壮士，一起干了这杯蟑螂奶？

蟑螂能产“奶”，营养甚至还是牛奶的3-4倍？这消息，要不是看了论文，咱还真的不敢相信。

说起蟑螂“奶”，大部分伙伴估计都想敬而远之，但说实话，这种蟑螂“奶”还不是咱们想喝就能喝上的。

在几千种蟑螂中，目前已知的能产“奶”的“小强”只有一种，这种蟑螂学名叫作Diploptera punctata，中文名叫作太平洋折翅蠊，是一种匍蜚蠊科甲蠊属的中型胎生蜚蠊，主要分布于斯里兰卡、澳洲、萨摩亚、夏威夷与中国西南部（云南、广西、海南）至东南亚一带。除了能够产“奶”，这种蟑螂最为人们所熟知的特性其实是胎生。

是的，大家没有看错，这是一种胎生的蟑螂。

事实上，胎生并不是哺乳动物的专利，在一些鱼类和爬虫类动物中，直接产崽的现象并不少见，很多时候，这些胎生动物会将卵在体内孵化，再生下小宝宝，也就是所谓的卵胎生(ovoviviparous)。对于蟑螂，卵胎生也有报道，不同于大部分蟑螂产下卵鞘就不管不顾，一种学名叫作Rhyparobia maderae的蟑螂就会将卵鞘留在雌性的体内，母体会为胚胎提供保护和水分，但不直接供给营养。

得益于太平洋折翅蠊体内的特殊器官——育雏囊(brood sac)，它们可以将产卵、育儿一把抓，从而提高宝宝们的存活率。这个“育儿袋”是一种很特殊的器官，可以行使假胎盘和子宫的功能，太平洋折翅蠊的小宝宝就在这个育雏囊中发育，在大约两个多月到三个月的时间里成长为若虫，然后再由蟑螂妈妈生产出来。

说起哺乳，对于太平洋折翅蠊而言，这个“乳汁”和大家想象的可能不太一样，蟑螂“奶”在被分泌出来的时候其实是一种蛋白质乳液，在被胚胎吸收之后，就会在胚胎体内转换形态，以蛋白质晶体的形式保存在胚胎中，科学家们发现这些晶体含有蛋白质、脂肪和糖，就像是完整的食物，可以供给胚胎发育的营养消耗。因此，科学家们所见和所得的蟑螂“奶”其实是一种晶体。

事实也确实如此，由于母亲的无私供养，太平洋折翅蠊若虫体内的营养浓度增加了60多倍，这使得其胚胎发育过程只需要不到两个月，而且若虫的体格还个顶个的大，比起非胎生的蟑螂种类不要强太多啊。2016年，来自美国、加拿大、日本和印度的科学家在为期十年的努力之下，终于搞清了这种蟑螂“奶”蛋白质晶体的结构，甚至分辨率还达到了原子层面。

除了解开晶体结构，科学家们通过蛋白质序列分析发现，在这种蛋白质晶体中还含有细胞生长所必需的全部氨基酸。

如果想要直观地量化这种蟑螂“奶”有多给力，最简单的办法还是和牛奶做个比较，根据相关研究，在等量情况下，蟑螂“奶”提供的能量是普通牛奶的3-4倍，堪称“超级食品”。

虽然蟑螂“奶”、蜘蛛“奶”所含的能量远高于牛奶，但这些高能量动物奶想成为可供大家消费的食物依旧不是一件简单的事。大家可能不相信，发现蜘蛛“奶”的科学家在接受采访时坦言自己没有品尝过蜘蛛“奶”。要知道成年蜘蛛的体型大小只有6到7毫米左右，每一只大蚁蛛母亲每一次挤出来的奶，只有大约1-2微升，还不够咱塞个牙缝。

比起蜘蛛“奶”，蟑螂“奶”的产量还高上那么一些，不过比起挤牛奶，获取蟑螂“奶”的过程还是十分繁琐：研究人员需要把蟑螂胚胎从母体中取出，再将滤纸放进育雏囊中才可以获取到液态的蟑螂奶，即便是结晶的蟑螂“奶”，也需要将蟑螂的胚胎切开才可以获得。据报道，要生产出100克结晶奶需要至少“解剖”1000只蟑螂。

虽然目前“养蟑取奶”的可行性还比较低，但科学家们正在进行研究，试图用酵母来大量制造折翅蠊生产的营养结晶体。不过话说回来，比起生产蟑螂“奶”的技术难度，笔者觉得大家更难克服的或许是自己的心理障碍，毕竟小强这东西…如果蟑螂“奶”在未来的某一天上市了，大家愿意干上一杯吗？