浮肿，即水肿，是指过多的液体积聚在组织间隙，致使组织肿胀的现象。有人大量饮酒或饮水之后会出现脸部浮肿，这是怎么回事呢？
我们喝进去的水被消化道吸收后会进入血液循环，一部分供给生命活动，其他多余的水分会在血液流经肾的时候，经肾小球滤过和肾小管重吸收变为尿液排出体外。还有部分水分会通过皮肤中的汗腺分泌汗液排出。
身体健康的人正常量的饮水一般是不会造成水肿的。但是，如果饮水量过大，超过肾的排泄能力，或是存在肾功能不全，多余的水分不能及时排出会造成血容量增加，血管内的静水压增高，血液被稀释，渗透压降低，水分会通过血管壁渗透到组织中形成组织液，组织液积聚到一定程度就会出现水肿的现象。
身体的许多部位都可能出现水肿，如果在白天，处于直立姿态，受重力作用，往往腿、脚等部位的水肿现象会较为明显；如果在晚上，由于平躺的姿势，体内多余的水分易积聚在人体的疏松组织，如颜面部，因此第二天早上会容易看到脸部的水肿情况。
大量饮酒造成水肿的原理与大量饮水有类似之处。酒精在体内被消化道吸收进入血液循环，大部分经过肝的代谢，在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，又在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，乙酸代谢后最终转化为水和二氧化碳，其中的水同样需要通过尿液、汗液排出体外，与大量饮水的情况一致。
除此之外，饮酒造成的水肿还有可能是由于体内酒精代谢相关酶的缺陷。有些人体内没有或仅存在少量的乙醛脱氢酶，大量饮酒后，酒精代谢产生的乙醛不能够很快地被代谢掉。而乙醛能够导致外周毛细血管出现扩张的情况，这会导致外周组织充盈引起水肿。
大量饮酒会给肝和肾带来巨大的负担，为了身体健康，切忌过度饮酒哦。