宿醉是过量饮酒的恶果之一，常发生在酒精本身的毒性开始消退之后，会造成头痛、疲倦、过度兴奋或焦虑等症状，极大地降低工作与学习时的表现。尽管已经知道了宿醉可能与脱水、免疫反应、新陈代谢和激素的紊乱等因素相关，但我们至今不清楚宿醉的具体成因，也没有发现任何行之有效的治疗或预防办法。
很多人说混着喝酒容易醉，这种观点至少可以追溯到宋朝，当时就有“酒不可杂饮，饮之，虽善酒者亦醉”的说法。还有不少人认为喝酒的顺序有讲究，西谚有云：“先喝啤酒后喝葡萄酒感觉好，先喝葡萄酒后喝啤酒感觉糟。”为了验证这些说法是否有道理，德国维藤/黑尔德克大学与英国剑桥大学的研究者招募了志愿者开展了试验。
志愿者被分成3组，第1组先喝啤酒直到呼吸酒精浓度（BrAC）达到0.05%，再喝葡萄酒直到呼吸酒精浓度达到0.11%；第2组喝酒的量相同但顺序相反；第3组则只喝啤酒或是葡萄酒。一周后，第1组和第2组倒换喝酒的顺序，第3组倒换喝酒的品种。在每次试验结束时，志愿者都先评估自身的醉酒水平，然后在医疗监护下过夜，并在第二天使用专门的量表评估宿醉程度。
然而，令研究者失望的是，3组的结果都表明饮酒的顺序与宿醉程度无关，只要喝得过多就会宿醉，也就是说并没有简单的避免宿醉的办法。另外还发现女性的宿醉比男性略微糟些，以及呕吐和更高的醉酒水平与更严重的宿醉相关。研究者补充道：“尽管宿醉令人难受，但它也是一个保护性的警示标志，可以帮助我们改变未来的行为，因此，这种进化优势被代代遗传了下来。”