传统意义上的春节是从腊月二十三小年开始，到正月十五元宵节才算结束。春节后的第一个节日就是龙头节。神话中，龙司掌行云布雨，农历二月初二时，二十八星宿中的龙角星从东方地平线上升起，因此这一日被称为“龙抬头”。“龙抬头”象征着未来一年的鸿运开启。神龙会在这天苏醒，兴风布雨，滋养良田，庇佑人间，所以古人非常重视龙头节，也将之称为春耕节、农事节，期盼“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”。
龙头节当日的民间习俗有很多，如敬龙、祭社、剃龙头、起龙船等。当然，这一天吃什么也很有讲究，食物都要与龙相关，因为“吃龙食，乘龙运”。啃龙头“二月二里抬龙头，抬出一年好兆头。”在古代，猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，特别是在北方地区，几乎家家户户煮猪头。此时，已过完春节，腊月杀的猪基本吃完了，最后剩下一个猪头，就选择在二月二吃。
恰好“龙抬头”日又是土地神诞辰的社日节，把卤好的猪头用来祭社，土地神先吃，人后吃，寓意新的一年好运当头来。当然，在现代生活中，我们不必烹制整个猪头，吃猪头肉、猪头馒头都是好意头。
吃龙骨油锅中翻滚的油条就像一条金黄的长龙，二月二吃上一根油条，在新的年就能精神百倍有“骨气”。撑腰糕是浙江地区民间流传的一种糕类小吃，吃撑腰糕也叫吃龙骨，二月二这天吃了撑腰糕，来年腰板硬朗，耐得劳作。清代诗人蔡云有诗曰：“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴火凭身健，莫惜终年筋骨劳。”
吃龙鳞二月二正是开春时节，春天又是吃春卷、春饼的季节。薄如蝉翼的春卷皮就像龙的鳞片，“二月二里食龙鳞，修身齐家享太平”。春饼可以卷食各种食材，寓意新的一年生活富足。在二月二这天吃饼、吃油条、吃猪头肉，那就是“揭龙皮，吃龙骨，合龙头”，是承载祥瑞的好彩头。
吃龙须面条本就有长寿的寓意，细长顺滑的面条又形似龙的胡须，二月二吃龙须面顺心又顺意，代表着对新一年风调雨顺的期盼。在广东地区，人们会将龙须面和馄饨一起煮食，称之为“龙戏珠”。
咬龙耳“好吃不过饺子。”在很多重要的传统节日里，饺子是餐桌上最常见的美食。饺子形似耳朵，二月二这天吃饺子就叫“咬龙耳”。饺子还有“元宝”的意涵，寓意在新的一年里财源滚滚、好运常在。
吃龙蛋二月二这天早上吃的鸡蛋不叫鸡蛋，而叫“龙蛋”。给孩子做早餐时一定要煮个“龙蛋”，相传这样可以让孩子变得更聪明。当然，鸡蛋含有丰富的蛋白质及多种维生素、矿物质，孩子们应该每天都吃“龙蛋”。
吃龙子我国北方居民喜欢在二月二将炒熟的黄豆裹上融化的白砂糖做成“龙子”——糖豆。这种小吃酥脆可口，越吃越香，所以吃“龙子”也寓意生活越来越好。此时，南方地区的荠菜正逢鲜嫩青翠的时节，人们在二月二会吃荠菜炒米饭，大米粒粒分明，犹如“龙子”，祈盼全家人在新的一年里身体康健。
尝龙胆京津地区的居民在二月二要炸上一盆油糕，吃油糕也被称为“尝龙胆”。黄米磨成面，包入馅油炸，金黄酥脆，软糯香甜，寓意年年高。在其他一些地方，人们将鸡蛋喻作龙胆，但必须是卤蛋、水煮蛋、茶叶蛋，不成形的炒蛋、蛋花都不能算龙胆。还有一些地方，人们把用糯米粉做成的煎团喻作龙胆，吃煎团就是“吞龙胆”。不管吃什么，寓意都是吃过“龙胆”后能像龙一样胆大心细，成为有用之才。
吃龙眼桂圆形状圆润，核黑肉白，乍看确如怒目圆瞪的“龙眼”，而桂圆的别名就叫龙眼。桂圆不仅好吃，还有滋补作用，据说长寿的桂圆树能活过百年，吃桂圆自然是好彩头。有些地方二月二吃馄饨，人们把浑圆精致的馄饨比作龙眼，吃馄饨相当于承借“龙眼”盼望新的一年心明眼亮、大吉大利。
吃龙爪鸡爪是不少人爱吃的零食，如果你平时喜欢吃鸡爪，二月二就更不能错过了，因为这天吃鸡爪相当于“掌龙爪”。吃了鸡爪，代表着新的一年能多“抓”——抓钱、抓机会、抓好运，也许还能抓个心上人。
蒸懒龙懒龙，又叫肉龙，是北方部分地区的传统美食。将长长的发酵面团裹上肉馅上锅蒸熟，再切成小块，懒龙就做成了。二月二这天蒸上一条懒龙，可以蒸去一年的懒气，让人变得更勤快。
吃龙尾民间说的“龙尾”就是鱼尾。二月二吃“龙尾”，是希望自己在新的一年里像龙一样摆摆尾巴就能呼风唤雨。每种鱼都有鱼尾，但青鱼尾最适合烹制一道“龙尾”佳肴。
龙头节里的“龙”食多为物美价廉的家常美食，在“龙抬头”的日子里给家人做上一两道“龙”食，好吃解馋，寓意吉祥，还能为龙年顺利开个好头！