提到止泻药，很多人都会想到蒙脱石散。那么，除了止泻之外，蒙脱石还能做些什么？蒙脱石具有广泛的应用价值，干燥剂是其应用的一个重要方向。所谓干燥剂，实际上就是一类能除去潮湿物质中水分的物质。就食品来说，在包装内添加干燥剂的目的是要降低食品包装中的湿度，防止食品发生变质腐败，从而延长食品的保质期。
一般食品都含有不同程度的水分，这是食品维持其固有性质所必须的。然而，水分又是影响食品品质的重要因素之一。水分超标不仅能使食品发生某些物理改变，如受潮结块、吸湿变软等；而且还能促使微生物的繁殖，加速油脂的氧化分解，导致食品发生褐变反应和色素氧化等。因此，食品水分超标危害极大，轻者口感变劣，重者丧失食用价值。
食品包装里的水蒸气来源不外乎三个方面：一是在食品包装时其内部的空气所含有的原始水蒸气；二是在食品的内包装中包装辅料所含水分挥发出来的水蒸气；三是在储运过程中透过阻隔包装材料渗透到包装内的水蒸气。
在食品包装内添加干燥剂，就是要把包装内环境的蒸汽含量（湿度）降到一个安全的范围之内，从而延长食品的保质期。蒙脱石具有很好的吸湿性（水化性），并且具有吸附速度快、吸收能力强、无毒无味、无环境污染等特点。因此蒙脱石被称为绿色环保的干燥剂，可广泛应用于食品、药品、电子产品等。
膨润土经提纯或改性之后可用于食品加工助剂，广泛应用于食品加工领域。如作为一种低成本的澄清剂，膨润土可应用于葡萄酒工业酿造中的澄清环节。澄清的目的是防止发生浑浊和沉淀现象。蒙脱石具有较大的表面积和吸附性，对于稳定葡萄酒的酒体、改善口感具有重要的作用。
在果汁类饮料生产中，也需要进行澄清处理。膨润土用作澄清剂，不但可以吸附蛋白质的胶体粒子，而且可以吸附单宁等多酚类物质，达到改善产品的澄清度和收敛度的目的。