月季是蔷薇科属的常绿、半常绿低矮灌木，原产于中国，已有2000多年的栽培历史。1789年，中国的月季品种经印度传入欧洲。后经与欧洲当地的蔷薇反复杂交、选育，最终培育出众多的现代月季品种，并很快风行世界，月季也由此成为“花中皇后”。龙沙宝石就是月季家族里一款殿堂级别的经典品种。
这种月季株高100~365厘米，单季开花，香型温和，花朵直径7~10厘米，花瓣数量55~70，且花瓣颜色渐变——外围花瓣为白色，由外层到花心，花瓣颜色逐渐变成淡粉色乃至深粉色，花心则是粉红色。这种渐变的花色宛如仙女般美艳脱俗，给人以清新、浪漫的感觉。
龙沙宝石诞生于1985年，由法国玫昂公司培育，其名字来自被称为“蔷薇诗人”的16世纪法国著名诗人龙沙（Pierre de Ronsard）。
那首我们极为熟悉的《当你老了》，最原始的版本就来自龙沙。龙沙宝石的经历也充满戏剧性：最初，因为颜色不够鲜艳、外形过于古典，龙沙宝石并不被看好，好在一德国花商慧眼识珠，认为它有一种“伊甸园般的美”，并开始大力推广。龙沙宝石很快风靡全球，并于2006年在世界月季大会上摘取了World’s Best Rose桂冠。这项荣耀可不简单，40年来，只有16个品种的月季获此殊荣，龙沙宝石的魅力可见一斑。
为龙沙宝石命名时，恰逢诗人龙沙逝世400周年，法国便以龙沙的姓氏为之命名；而德国则以“Eden rose”之名在市场上推出这个月季品种，并大获成功。经过多年培育，龙沙宝石已有红色和粉色、深粉色、白色、糖果色等不同的色彩。其中，粉色龙沙宝石是最经典、最受欢迎的品种。龙沙宝石不仅耐热，而且长势快，加之花量巨大、花朵外形漂亮，很适合做成花墙或拱门。
繁盛之时，一面花墙上三四百朵花齐放，花开似海，壮观而又浪漫。