⽹上有传闻称：美国⼈已经吃上了⽆抗⽣素鸡⾁。实际上，传闻来⾃于美国⻨当劳的⼀个声明。美国⻨当劳近期宣布，将逐步停⽌采购在饲养过程中使⽤了某些⼈类抗⽣素的鸡⾁产品，但⻨当劳公司也表示：动物治病过程中使⽤抗⽣素是必须的。实际上，所谓“⽆抗鸡”，是指停⽤了某些⼈类抗⽣素的鸡⾁产品，⽽这些产品并⾮完全停⽤抗⽣素。
在动物身上使⽤抗⽣素，除了治病还有两种⽬的。第⼀是预防性治疗，避免动物⽣病。
由于我们对⾁类的需求越来越⼤，因此需要采取⼯业化集中养殖模式，但⾼密度养殖，疾病很容易传播。这时有两种选择，要么使⽤预防性药物，避免动物⽣病；要么等动物病了再⽤药物治疗和控制。这两者要取得平衡，合理的预防⽤药恰恰可以减少总的⽤药量。美国⻨当劳将继续使⽤⼀类聚醚类离⼦载体抗⽣素（不是⼈⽤抗⽣素）就是这个⽬的。第⼆是促进动物⽣⻓。⼈们发现某些抗⽣素在低剂量下可以提⾼动物出⾁率，但机理并不明确。
在⽬前的科技⽔平下，抗⽣素在养殖业中的应⽤⼏乎是不可避免的，⽽消费者最担⼼的便是“抗⽣素残留”。实际上只要符合安全标准，并严格遵守停药期的规定，极少的残留量根本不⾜以威胁⼈类健康。真正威胁我们的也不是残留本身，⽽是抗⽣素耐药性。抗⽣素的使⽤不可避免地伴随细菌耐药性的问题，尤其是滥⽤危害更⼤。
⼀个抗⽣素的研发需要数年甚⾄更⻓时间，如果新⼀代抗⽣素还没研发出来，旧的抗⽣素就失效了，⼈类就将⾯临⽆药可⽤的困境。⾯对⽇益严峻的细菌耐药性挑战，全球正在通过政治、经济、科研等⼿段加以控制，美国⻨当劳此次⾏动的实质也是针对耐药性。
和我们在医院开药⼀样，动物⽣病了也要开药，它们开的药是兽药。如果兽⽤抗⽣素和⼈⽤抗⽣素种类没有交叉，那么细菌对兽⽤抗⽣素产⽣的耐药性对⼈的威胁并不⼤。
但如果某种抗⽣素在动物和⼈身上均有使⽤，那细菌在动物身上进化出的耐药性就会影响⼈类了。正因如此，各国在制定政策法规时需要尽可能将⼈⽤抗⽣素和兽⽤抗⽣素分开。但在⽣产实践中出于成本、易⽤性、安全性等各⽅⾯的考虑，还是可能有些交叉。当然，细菌耐药性的形成机理⽐较复杂，即使将⼈⽤抗⽣素和兽⽤抗⽣素隔离开，也未必能够阻⽌耐药性的形成。
虽然在⼈类对抗细菌耐药性的⽃争中这也许并不是决定性的⼀步，但美国⻨当劳的做法还是值得肯定的。中国是全球细菌耐药性发展最快的国家之⼀，需要⾼度警惕。兽⽤抗⽣素的滥⽤同样值得重视，全球90％以上的抗⽣素喂给了动物，我国⽣产的抗⽣素有⼀半喂给了动物。此外，我国也有⼀些“⼈兽共⽤”的药物，⽐如阿莫⻄林、氨苄⻄林、头孢氨苄、克拉维酸、红霉素、链霉素等，这些都是需要管理部⻔和产业界审慎处理的。