白蚁偏好取食被真菌腐蚀过的木材，某些白蚁更具有自己培养真菌的能力，它们与真菌建立起了特殊的共生关系，此类白蚁被称为培菌白蚁。目前已发现的培菌白蚁有330余种。在我国，常见的培菌白蚁有黑翅土白蚁、云南土白蚁、黄翅大白蚁等。
白蚁将排泄物、唾液及植物纤维等进行细致加工，制成培养基，然后在上接种小白球菌。这种海绵状的固体培养基就是白蚁菌圃，它不仅具有调控白蚁巢温度和湿度的功能，而且是高等白蚁的食料来源，为白蚁提供丰富的营养。
《本草纲目》中记载：“白蚁泥，主治恶疮肿毒。”这里的“白蚁泥”指的就是以菌圃为主的白蚁巢内物质。白蚁菌圃含有多种生物活性成分，其中有16.5%的蛋白质、4%的多缩戊糖、20.91%的灰分，还含有亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等十种氨基酸。
在广西，白蚁菌圃常用于治疗虚咳、虚喘等疾病。现代医学研究表明，白蚁菌圃的主要药理作用是解毒、消炎和镇痛，多用于治疗炎症、风湿等。
蚁巢共生物——鸡枞菌与白蚁共生的真菌也有其独特的食药用价值，鸡枞菌就是一类与大白蚁亚科白蚁共生的真菌，是白蚁巢中的优势菌种。鸡枞菌味道鲜美、营养丰富，味甘、平，具有益胃、清神、治疗痔疮的功效。
鸡枞菌含有氨基酸、皂甙、多糖、蛋白质、脑苷、香豆素、麦角甾醇等多种活性成分，具有增强人体免疫功能、抗炎、预防肠癌、养血、润燥、健脾胃等功效。
鸡枞菌具有特殊的生长环境——仅生长于白蚁巢且必须与白蚁共生。白蚁巢中的白蚁一旦死亡，鸡枞菌在废巢中也将无法生存，因此，鸡枞菌又有“蚁巢伞”之称。
废弃巢共生物——黑柄炭角菌虽然鸡枞菌无法在废弃白蚁巢中生存，但黑柄炭角菌却成为其中的优势物种。黑柄炭角菌又称地果、乌苓参、地炭棍，是废弃白蚁巢的特有菌种，在其他基质中不能生存。其假根从柄基部延伸至地下与白蚁巢相连，末端连接着菌核。
黑柄炭角菌富含多糖、腺苷、氨基酸和多种微量元素，是知名药用菌，性温、味苦，具有除湿、镇惊、催乳、补肾、止心悸和安眠等功效，对脾虚食少、产后及术后失血过多、产后乳少、月经失调、老年期脑力减退、心绪烦躁等症有明显的扶正调节作用。