网传，山楂和栗子不能同食，若放在一起吃会伤胃，导致胃石。事实上，当胃酸碰到鞣酸时，两者会形成胶状物黏合在一起，如果再碰上胃里那些尚未被消化完的食团，就会越聚越多，挤成一个疙瘩，这就是胃石。鞣酸多来自柿子、山楂、青香蕉等带有涩味的水果。
至于山楂和栗子同食是否更伤胃，更容易出现胃石，答案是未必。当鞣酸和胃酸结合在一起时，只要胃内还有待消化的食物，就容易形成黏团，与是否吃栗子没有关系。事实上，大多数的胃石都是空腹吃山楂造成的。不过，如果吃山楂的同时还吃了其他食物，反而可以中和胃酸，不太容易形成胶状物。此外，山楂和栗子这两种食物也并不相克。
需要强调的是，类似山楂这种带有涩味的水果，最好不要空腹吃，也不要多吃。吃的时候应尽量多咀嚼，以免胃里同时存在大块食团。