很多⼈认为，⽜奶中的蛋⽩质和脂肪可减轻胃酸诱发的黏膜损伤，起到保护胃黏膜的作⽤。其实，⽜奶中的蛋⽩质和脂肪会在胃酸和消化酶等的作⽤下被分解掉，并不能在胃部形成持续有效的保护膜。⽽且⽜奶中的脂肪和钙的含量都很⾼，这些成分会刺激胃酸分泌，加重胃部的不适感。正因如此，⽜奶对于胃酸分泌过多者的影响并不⼀致。
⽐如，有些研究发现，喝⽜奶会缓解胃⻝管反流问题导致的烧⼼感觉；另外⼀些研究却发现，喝⽜奶不仅⽆法缓解前述症状，反⽽会使这些症状加重。所以，喝⽜奶对胃部的影响存在很⼤的个体差异，建议⼤家不要盲⽬跟⻛。