我国东部沿海地区比较盛行从海水中制取食盐，于是有了盐城市、海盐县、盐田区等和海盐有关的地名。盐城市位于江苏省东部，历史悠久，处处散发着浓郁的海盐文化气息。西汉元狩四年（公元前119年），汉武帝于此设盐渎县，这里遍地都是煮盐场，到处是渎（运盐的盐河）。东晋安帝义熙七年（411年），盐渎县改称盐城县，其名一直沿用至今。
偌大的盐城市留下来许多和盐有关的地名，盐马路和盐渎路是当地的公路主干道，市内最大的公园叫盐渎公园。当地还建有中国海盐博物馆，系统反映中国海盐发展史，展示、介绍与中国海盐文化相关的研究成果，收藏、陈列与中国海盐历史有关的文物资料。博物馆还通过蜡像、雕塑、沙盘等演示手法，展现古代海盐生产的真实情景和盐民生活的文化场景。古时的扬州是一座因海盐而富的城市，盐文化融进了扬州城的历史发展脉络。
明清时期，扬州因位置适中、水运便利而成为海盐运销的中心，中央政府更是把两淮都转盐运使司和两淮巡盐察院署设在扬州，扬州成为明清时期全国最大的海盐集散地，海盐也成就了扬州的繁荣。扬州的南河下古街，现在仅仅是一条小街，可在明清时，这里是海盐交易的主要场所，因为它靠近运河码头、货物装卸方便，众多盐商云集于此。扬州的很多盐商都是读书人出身，在与社会各界的交往中，他们举止得体、谈吐优雅。
2014年，京杭大运河申遗成功，扬州盐宗庙、瘦西湖、卢宅等盐文化遗址成为世界遗产点。近年来，有很多反映扬州盐商经商与生活状况的影视作品问世，比如《天下盐商》《大清盐商》等。
海盐县位于浙江省东北部，濒临杭州湾，公元前222年设县。据《太平寰宇记》载，此地因“海滨广斥、盐田相望”而得名。后因海岸线逐渐外移、海水逐渐淡化等原因，该县产盐量逐年降低；1981年底，当地盐场停止晒盐，海盐县长达数千年的盐业生产至此结束。目前，该县一些公路和河流仍然用盐命名，比如盐湖公路、盐王公路，还有盐平塘河、盐嘉塘河等。
盐田区位于广东省深圳市东部，南与香港新界山水相接。其地名来源与这一带在古时为海盐产地有关。据《宝安县志》载，宋开宝四年（971年）于此设官富盐场。清康熙年间修撰的《新安县志》已有盐田圩、盐田村、盐田迳的地名。
盐田畲族乡在福建省霞浦县西部，濒临盐田港，因驻地原为盐场而得名。这里依山傍海，历史悠久，人才辈出，是著名的易经专家黄寿祺先生的故乡。
海南省儋州市洋浦古盐田在海南岛西北部洋浦半岛上的盐田村，因有古老盐田和晒制海盐的工艺而得名。1949年以前，村里有50多户人家依靠制盐为生，在附近的白马井镇还设有盐庄。那时候，盐田村的食盐除了满足当地所需，还被盐贩跨海运销到广东廉江一带。