吃大豆会使人性早熟或致癌吗？

吃大豆会使人性早熟或致癌吗？

⽹传，⼤⾖中含有雌激素，会导致孩⼦性早熟，让⼈乳腺增⽣甚⾄患上乳腺癌。果真如此吗？事实上，⼤⾖及其制品中含有的“雌激素”是⼤⾖异⻩酮，它是⾕类、⼤⾖等⾖科植物在⽣⻓过程中形成的次级代谢产物，属于植物雌激素，不同于⼈体内的雌激素。

过量摄⼊外源性雌激素确实会增加⼥性患⼦宫内膜癌以及乳腺癌的⻛险，但⼤⾖异⻩酮易于分解，不会在⼈体内蓄积，没有外源性雌激素的毒副作⽤；且⼤⾟异⻩酮还能帮助调节⼈体的激素平衡，与不同组织器官的雌激素受体结合，发挥类雌激素或拮抗内源性雌激素的作⽤，“遇低⽽补、遇⾼⽽抗”，帮助⼈体维持体内雌激素的平衡。

常吃含有⼤⾟异⻩酮的⻝物，不仅不会致癌、使⼈性早熟，反⽽有助于⼈们预防身体的很多疾病，⽐如降低乳腺癌、前列腺癌等癌症的发病⻛险，预防、改善绝经后的⻣质疏松，降低⼼⾎管疾病的发病⻛险，对改善阿尔茨海默病也有积极作⽤。