只吃蔬菜真的会瘦得更快吗？大多数人认为：要想使减肥更有效果，可以只吃蔬菜。真的是这样吗？虽然，只吃蔬菜虽然能在短期内帮助人体减少热量的摄入，从而使体重减轻。但从长远看，这种方法既不健康也不科学。长期只吃蔬菜会造成能量、蛋白质、脂肪酸、脂溶性维生素、维生素B12、铁、锌等人体必需营养素的摄入不足，进而导致基础代谢降低、肌肉流失、贫血、免疫功能下降、内分泌失调等问题。
最佳的减肥策略是均衡饮食和适当运动。建议想减肥的人在日常生活中坚持小份量的多样化饮食，均衡摄入各类营养物质，以达到控制食量和热量的目的，同时避免摄入甜食和糖分含量较高的饮料，以促进长期健康和体重管理。