在每一期《环球科学》中，我们都有一个名为“经典回眸”的栏目，以期回到50年、100年和150年前，回顾当时科学与社会的样貌，见证世界科学的每一次进步。
50年前：催眠药增强德尔塔波。在1913年，有实验指出动物的体液中含有一种天然的催眠物质，在注入其他动物体内之后能引发睡眠。现在，巴塞尔大学的一支团队对这种因子做了一定描述。他们将其称为“睡眠因子德尔塔”（sleep-factor delta），理由是它能促进德尔塔波的产生，而这种长且缓慢的脑波正是浅睡眠的标志。
100年前：巴甫洛夫的狗。神经活动的基础是由所谓的“反射”和“本能”构成的。例如，食物会刺激进食反射，在动物身上体现为某些动作和唾液的分泌。如果某个别因素多次与进食同时出现，这个因素也会激起进食反应。因此，如果我们总在给一条狗喂食的时候播放一段特殊的音乐，一段时间之后，光是单独播放这段音乐，也能像食物一样引出狗的进食反应。
150年前：还没死透。鉴于多切斯侯爵（Marquis d'Ourche）的一位朋友曾惨遭活埋，他在去世前留下了一笔2万法郎（合4000美元）的遗产，捐给法国国立医学科学院，并规定：这笔钱将奖给一位发明了一种通过非常简单的流程就能确认死亡的人。
150年前：一种急需的禁令。有一种物质，它造成的悲伤、犯罪和痛苦超过曾经祸害世界的所有邪恶力量。它引起了上万场谋杀，以及不计其数的抢劫、盗窃、纵火和自杀，它还给数百万户家庭带去了苦恼和贫困。受到这般控诉的物质，竟在化学上与糖非常接近！酒精并非自然的产物，只有通过发酵才能获得。假如本来没有这种化学变化，人类就不必像这样流泪了。