世卫组织:阿斯巴甜可能致癌,但日常摄入剂量安全

作者: 环球科学

来源: 环球科学

发布日期: 2023-07-14 12:04:12

世界卫生组织、国际癌症研究机构和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果,指出阿斯巴甜可能对人类致癌,但日常摄入剂量安全。

7月14日,据世界卫生组织官网(WHO)消息,WHO、国际癌症研究机构(IARC)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果。阿斯巴甜是一种人工(化合物)甜味剂,自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料产品。基于有限的、关于阿斯巴甜导致人类癌症(特别是肝细胞癌,肝癌的一种)的证据,IARC将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌(2B组)。

不过,实验动物患癌症的证据很有限,有关致癌可能机制的证据也很有限。另外,JECFA重申了阿斯巴甜可接受每日摄入量仍为40mg/每千克体重。JECFA的结论是,评估的数据表明没有足够理由改变先前确定的阿斯巴甜每日可接受摄入量(ADI)为0~40毫克/每千克体重。JECFA表示,一个人每天的摄入量在这个限度内是安全的。

例如,假设没有从其他食物摄入,一罐含有200~300毫克阿斯巴甜的无糖软饮料,一个体重70千克的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超过可接受的每日摄入量。IARC和JECFA对阿斯巴甜影响的评估基于从一系列来源收集的科学数据,包括同行评审论文、政府报告和出于监管目的进行的研究。这些研究已经通过独立专家的审查,两个委员会都已采取措施确保其评估的独立性和可靠性。

与此同时,IARC和WHO将继续监测新证据,并鼓励独立研究小组就阿斯巴甜与消费者健康影响之间的潜在关联开展进一步研究。

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