最近一个传闻惊到了小编:我们现在吃的香蕉,可能要灭绝了。作为吃起来最方便的良心水果,难道香蕉会轻易狗带?然而,这还真的不是毫无根据的谣言。2016年,英国卫报就有报道指出:因为受到疾病的威胁,亚洲和大洋洲的香蕉产区已经出现了蕉林大片死亡的现象,目前我们吃的香蕉搞不好马上就要面临绝种的危险。
不过先别急,其实,有一个不为人知的真相是:香蕉,已经灭绝过一次了。如今在市面上最常见的香蕉,是原产自越南和中国的华蕉,也叫卡文迪许香蕉,它几乎垄断了如今的香蕉林种植业和世界香蕉贸易。可是,这种香蕉的繁荣盛况其实只有不到100年的历史,它在20世纪40年代左右才开始被大面积种植和推广。
但只要细想一想,这事儿并不奇怪:现在我们买到的香蕉味饮料,味道是不是和平时吃的香蕉有很大区别?
这就对了,因为这些香蕉口味,不是属于如今的华蕉,而是属于100年前人们吃的香蕉品种:大米七。大米七原产自加勒比海上的马提尼克和牙买加,19世纪下半叶由商人贝克带回美国。贝克就是现在美国最大香蕉销售公司金吉达的创始人,而大米七占领全球市场之路,也由此开启。据说以前的大米七,吃起来可是比现在的华蕉要香得多,非常对得起「香」蕉这个名字。
单一栽培的大米七,为贝克带去了巨大的经济利益,但同时,这种模式也面临着巨大的灾难。一旦遇到病毒侵害,这么多复制品很容易就被「一锅端」了。灾难最终在1890年发生,大米七遇上了巴拿马病,该病也被称作黄叶病1号,致病菌是尖孢镰刀菌。这种真菌导致香蕉树大片死亡,更可怕的是,它们居然对杀菌剂免疫。
分销商金吉达不得不换个角度来解决这个问题,他们开始寻找能抵御黄叶病,同时与大米七的外形、口感和繁殖方式都差不多的香蕉品种,以此来替代大米七。于是,各方面条件都次于大米七的华蕉,就被他们盯上了。从此,华蕉闪亮登上历史舞台,但最初它只是个被嫌弃的次等货。
现在,华蕉已经成为了市面上最常见的香蕉品种。当然我们也可以买到别的蕉,比如在中国南方很常见的小米蕉,但这都不是市场主流。然而,可怕的是,我们明明已经经历过一次大面积的香蕉灭门之灾,但人们为了商业利益,依然没改变单一栽培、无性繁殖这个模式,华蕉和曾经的大米七,还是走上了同样的路。
为此,香蕉的几大主要产商正积极寻找解决办法。有科研人员从香蕉的遗传多样性下手,也有人认为,最好的方法可能是找到另外一个能替代华蕉、抵御病菌的新品种。所以现在出现了一个叫做水果猎人的职业,他们正在东南亚积极寻找或许能替代华蕉的品种,不过,找到口感好、适合大面积量产的香蕉新品种,并不是一件简单的事情。
总之,现在的华蕉也许会和曾经的大米七一样,走上灭绝的道路,但世界上的野生香蕉种类有上千种,再怎么说我们也不太可能以后都没有香蕉吃了。不过很有可能的是:几十年后,当人们提到香蕉这个水果时,已经不再是今天的香蕉了。