几年来，草莓一直被传是最“脏”水果。这个传闻让人在吃下每一口草莓时，心情都在甜蜜与担忧之间反复横跳。该传闻来自一份不靠谱的果蔬清单。从农残检测来看，草莓并不脏！不过，正确的存放和清洗，可以让我们吃到更干净草莓。至于应该怎么洗，看今天的文章你就知道了。
1）农药在草莓种植过程中不可缺少，但使用农药不等于不干净；2）草莓的农残检测合格率高达98.9%，高于水果品类整体抽检的平均值；3）尽量现买现吃，发霉和腐烂的草莓要丢掉；4）心急的朋友，可以直接拉到文末，观看草莓清洗指南，或点击下方视频！
提出“草莓最脏”的机构，是一个“美国环境工作组”（Environmental Working Group，EWG）。这是一个民间环保组织，他们每年都会发布一份最脏果蔬榜单，草莓近些年一直稳居榜首。但事实上，这份榜单很有问题：所谓的最“脏”，指的是每个草莓平均可检测出的农药种类最多，而非农残超标最严重。
按照规定，草莓上市之前，要经历国家市场监管部门的高频次检验。检验依据的食品安全国家标准，是由农业农村部会同国家卫生健康委、市场监管总局共同制定的，并在近十几年来不断升级完善。根据国家标准，蔬果上允许残留微量农药，除非超大量摄入，否则残留的农药不会影响健康。
草莓非用农药不可吗？虽然草莓的农残检测没问题，但农药就不能不用吗？还真不能。草莓在生长过程中，会面临种种迫害。不止人类馋它们的身体，细菌、真菌、虫子和其他能接近它们的小动物，都很爱草莓。因此，草莓要种到够我们吃，且品质优秀，就需要专业的生产管理方式和科学的农药施用方法。
食用前，务必好好清洗！看起来很干净，不洗了可以吗？答案是：最好不要！草莓来到你手上之前，还要经历采摘、中转物流、货架摆放等多道工序。肉眼不可见的灰尘和微生物一直伴随左右。因此，入口之前的清洗是必要步骤，何况清洗还能进一步去除农残呢！