五十年前，这两帮人打来打去，结果“糖”获胜了。在控油的同时要注意控糖，在控糖的同时也要控制脂肪，这两者应该都要尽量少吃，才能对健康有更大的益处。最近天气越来越热，很多人喜欢喝奶茶，因为奶茶香甜可口。但是，喝奶茶时因为甜而有糖，所以很多人在喝的时候会有很多烦恼。糖就是能量，吃进去之后如果你又很少运动，那么多余的能量就会以脂肪的形式储存在体内。
世界上一些权威的癌症研究机构发现肥胖跟人体的13种癌症有相关性。孩子一旦吃完甜食、喝完甜饮料没有注意刷牙，这些糖分残留在口腔内，残留在牙齿上，就会吸引大量的细菌生长繁殖，在细菌生长繁殖的过程中会产生大量酸性物质，这些酸性物质会腐蚀牙齿，最后就导致龋齿、蛀牙。吃糖上瘾，比毒品还可怕？这种说法有点耸人听闻，吃糖确实会使人上瘾，但是它并不会像毒瘾、毒品那么恐怖。
人对糖的上瘾实际上是一个比较缓慢的过程，而且它对于人体健康的影响也不像毒品那么致命，摧残性那么大。糖为什么无处不在？原因有很多，糖本身会提供一个高渗透压的环境，对于抑制细菌的生长也是有好处的，在食品加工中有防腐的作用，所以在很多食品加工中会用糖。除了这些原因，还有一个最重要的原因，正是因为人们对糖的热爱，所以我们在做很多美食的时候都会想到加糖，想让食物变得更美味。
实际上人类从进化开始，就对糖充满了热爱，人是生而爱糖的。糖是一种能量，它是人体利用能量的最简单、最有效的一种形式。在整个进化过程中，人类的基因对于甜味、对于能量、对于糖的热爱是人类最基本、最原始的欲望。
而且糖的甜味会刺激我们的舌头，让我们舌头上的甜味感受器产生愉悦感，这种愉悦感会通过我们的神经传导到大脑，使大脑分泌一种叫做“多巴胺”的激素，这种激素会让我们感觉特别愉快，产生满足感，进而激发大脑的奖励机制。