定制一颗稻种,让我们吃得饱、吃得好、吃得健康

作者: 李家洋

来源: 格致论道讲坛

发布日期: 2022-02-02 17:00:00

本文由中国科学院遗传与发育分子生物学研究所的李家洋院士在第六届中国制造日活动上发表的演讲整理而成,主要讲述了如何通过科学育种技术,特别是分子设计育种,来培育高产、优质、抗病虫的新型稻种,以应对全球粮食安全挑战,保障人们吃得饱、吃得好、吃得健康。

大家好!我是来自中国科学院遗传与发育分子生物学研究所的李家洋。很高兴参加百年雄心“第六届中国制造日”活动。我想和大家谈谈关于种子制造的故事。如何科学育种,保障我们吃得饱、吃得好、吃得健康。我们的世界面临着各种各样的挑战,其中一个重要的挑战就是如何为全世界人民提供足够的食物。现在的世界人口已经达到75亿,据估计到2050年世界人口将达到92亿。如果考虑到我们中国的情况,这个挑战就更为严峻。

因为我们中国有世界19%的人口,但是我们的可耕地仅占世界的8%。这就意味着我们面临着更大的挑战——怎么样生产出足够的粮食?毫无疑问,需要发达强大的农业。农业不仅为我们提供主要的粮食,提供足够的、可口的、有营养的产品。同时农业也为我们的工业提供很多的重要原料,有些是不可替代的。比如说天然橡胶,我们今天的汽车、航空飞机,如果没有天然橡胶,我真不敢想象会是什么情况。

我们国家80%的天然橡胶都依赖于进口,保障供给的挑战也是很大的。同时,农业还跟我们的健康息息相关,它可以给我们提供很多医药原料。更为重要的是,农业也为我们生态环境提供了很好的保障。如果我们在少打农药、少施肥的情况下,单产还可以继续增加,我们就会有足够的土地去种树、种草使得环境更为优美,同时也对环境更少污染,能够得到净土碧水。农业的核心是种子。种子如此重要,它是怎么产生的,是怎么制造出来的?

其实在人类的早期,种子是通过上万年的缓慢过程培育出来的,这个过程叫做驯化。就是我们把野生植物的种子收集起来,然后一代一代地种,并把好的种子留下来再去种。这样产生种子的过程叫一代的种子技术,有几千年上万年的历史。随着分子生物学的产生和发展,我们不仅知道哪个基因在控制哪个重要的性状,比如种子大小、好吃不好吃等等,我们更知道基因的本质是什么,并根据基因的特点确定它的特征,即分子标记。

然后我们通过追踪这个标记,就能够找到这个基因,进行选择,这产生了三代育种技术。在二代育种技术当中,我们知道有基因这个概念,但并不知道基因是什么东西,所以它效率低;三代育种技术可以明确基因,并对其进行追踪与操作,育种效率大大提高。

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