古人说：“七分饱可以长寿”，这是真的吗？张晨虹，上海交通大学生命科学技术学院副研究员，在格致论道讲坛上讨论了这个问题。她提到，肥胖是全球性问题，影响着全球20亿人口，不仅仅是发达国家的问题。肥胖相关的疾病包括二型糖尿病、心血管疾病和多种癌症。张晨虹指出，肥胖的诱因不仅仅是遗传，还包括生活方式和膳食结构的改变。她特别强调了人体共生微生物组在肥胖及代谢疾病中的作用。
这些微生物在肠道中数量巨大，其功能可以调控人的营养、免疫和代谢。
张晨虹还讨论了菌群与肥胖的关系，指出肠道菌群的失调可能是肥胖的一个重要因素。她提到，通过改变膳食结构，如增加膳食纤维的摄入，可以调控菌群，从而改善和治疗代谢性疾病。她还提到了节食对延缓衰老和延长寿命的潜在作用，并讨论了节食如何影响肠道菌群。
最后，张晨虹强调，通过合理的膳食和维持健康的肠道菌群，可以支持我们的健康，预防疾病。她呼吁大家通过科学研究继续发现肠道菌群的作用机制，同时提倡合理膳食，维持身体健康。