在聚会上喝了⼏杯酒,你也许会感觉头重脚轻,要是多喝⼏瓶,甚⾄可能当场断⽚。就算酒量再好的⼈,喝了酒也会⽴刻有⽣理反应,脸红⼼跳、反应迟缓。不过你可能想不到,不管你有多能喝,你的酒量都⽐不过⼀种只有掌⼼那么⼤、体重不到100克的软萌⼩动物——仓⿏。
仓⿏都是天⽣的酒⻤,如果⾯前有⽔也有酒,它们会⽴刻把⽔抛在脑后,喝酒喝个饱。
1962年,研究者为23只叙利亚仓⿏(Mesocricetus auratus)准备了充⾜的⽔和10%的酒精溶液,它们可以从中⾃由选择。结果,它们⼀天⾥喝下的液体当中,多达它们88%都是酒精溶液,只有12%是⽔。仓⿏的嗜酒在动物界⾥也是独树⼀帜的。在同样的实验⾥,其他动物都倾向于喝⽔,⽽不是喝酒:刺猬喝下的酒精溶液只占总摄⼊量的36.3%,⼩家⿏的占27.1%,豚⿏则只喝了10.8%。
仓⿏不仅酷爱喝酒,还不满⾜于低度酒。在1994年的⼀项实验中,科学家给6只仓⿏供应了不同浓度的酒精溶液,发现它们最爱的浓度为20%~30%,远远⾼于⼈类的啤酒和红酒。如果放任仓⿏喝酒,仓⿏的酒量可是⼗分惊⼈的,它们每天能够摄⼊的酒精量⾼达17.9克/公⽄体重。按照仓⿏这么喝,⼀个70公⽄的⼈如果喝每听330毫升的4度啤酒,需要每天喝上96瓶——也就是整整8⼤箱,还得每天都喝这么多!
仓⿏对酒如此狂热,可能是因为酒的热量⾼。每克酒精含有7⼤卡的热量,和脂肪的热量差不多(脂肪是每克9⼤卡)。研究者发现,给仓⿏提供含卡路⾥的糖⽔,多少能抑制⼀下仓⿏的酒瘾;但如果⽔⾥加的是不含卡路⾥的糖精,那就骗不过⼩酒⻤了——它们照样喝酒为乐,对糖精⽔爱答不理。
更可怕的是,整天喝酒的⼩仓⿏,竟然千杯不醉!科学家想尽办法把仓⿏灌醉,却发现仓⿏的酒量简直是⽆底深渊,⼝服酒精⼏乎没法把仓⿏放倒。
2015年,为了测量仓⿏醉酒的程度,科学家设计了⼀个0到4分的“摇晃量表(Wobbling Scale)”,0分表示仓⿏⾏动时毫⽆晃动,也就是没有醉酒的迹象,1分是“静⽌或⾛路时摇晃但不会跌倒”,4分则是“侧翻后爬不起来”。在实验中,坎⽒⽑⾜⿏(Phodopus campbelli)⼀⼝⽓喝下了了⾼达7.5克/千克体重的酒精溶液,但它们的摇晃程度只有0.5分,⾛起路来连晃都不晃……
仓⿏为啥这么能喝?⼈和其他哺乳动物,包括仓⿏,都靠两种酶来代谢酒精——⼄醇脱氢酶和⼄醛脱氢酶。科学家发现,仓⿏肝细胞中的⼄醇脱氢酶活性约为⼤⿏的2倍,它们的酒精代谢速度也是⼤⿏的2倍。如果仓⿏和⼤⿏⽐喝酒,⼤⿏喝得东倒⻄歪的时候,对仓⿏来说不过刚刚开始。想让仓⿏醉酒,也不是没有办法。如果给仓⿏腹腔注射酒精,它们会⽴刻败下阵来。
注射2.5克/千克体重的酒精时,它们就会醉得昏昏沉沉、步履蹒跚,摇晃程度达到了2.8分,跌倒后需要2~3秒的时间才能爬起来。
仓⿏的超强酒量和它们爱“囤货”的习性有关。仓⿏会在洞⽳⾥囤⼤量的⻝物,让⾃⼰能够⾜不出户度过寒冬。为了每次能把更多的⻝物搬回仓库,它们的⼝腔内两侧进化出了⼀个特殊的囊状结构,被称为颊囊(cheek pouch),⽤来暂时储存⻝物。
颊囊很能装,装满⻝物时看起来圆⿎⿎的,让仓⿏的脑袋都成了平时的2倍甚⾄3倍⼤。仓⿏囤起来的⻝物主要是植物的种⼦和果实,在储存过程中,它们会发酵并产⽣酒精。在漫⻓的冬天⾥,仓⿏吃着⾃⼰的囤货时,也会不可避免地摄⼊⼤量酒精。对⽣活在野外的仓⿏来说,和酒精打交道已经是常事。
虽然仓⿏是天⽣的酒⻤,我们还是不建议⼤家给⾃⼰的⼩仓⿏喂⼤量酒精。研究表明,就像喝酒会影响⼈类的⽣物钟⼀样,⻓期饮酒也会导致⼩仓⿏的昼夜节律紊乱。⽽且,饮酒还会让仓⿏发胖。在14周的时间⾥,如果天天喝30%的酒精溶液,仓⿏会在饮⻝中多摄⼊25%的热量,体重也⽐别的仓⿏重四分之⼀左右,还⻓出了更多的腹部脂肪——如果不想让你的⼩仓⿏⻓出啤酒肚,还是别让它喝酒了。