奶酪棒都成网红零食了?是智商税还是真能补钙?

作者: 果壳

来源: 果壳童学馆

发布日期: 2023-04-02 12:00:54

奶酪棒作为一种零食,因其高钙和蛋白质含量,成为家长们关注的补钙选择。文章详细介绍了奶酪棒的营养成分、选择标准及市场现状,推荐了奶酪博士的产品,并提供了购买建议和活动信息。

担心孩子缺钙,仿佛是许多家长都会有的心理。确实,营养全面均衡是孩子生长发育的保障,尤其是钙和蛋白质,对于孩子的身高、骨骼、肌肉发育有着至关重要的影响。保证孩子的营养全面,比较理想的情况,当然是通过均衡的饮食来实现。但现实往往很残酷,严格按照科学配比去搭配食材,对普通家庭的“掌勺师傅”来说还是有点难度的,而把饭吃到能让人全然放心的娃,更是可遇不可求。

而且吃进去只是第一步,钙和蛋白质的吸收也受多种因素影响。到底怎样才能保证孩子不缺钙和蛋白质,需不需要额外补?对此我们也咨询了食品工程博士、知名科普博主云无心。他是这么说的:

蛋白质人体对优质蛋白的需求,大致可以按照体重(千克数值)乘以0.8~1.2来计算(得出的数值以克为单位)。很多食物都含有蛋白质。因为氨基酸组成和消化吸收率的差异,不同的蛋白质满足人体需求的效率有所不同。在常见的食物中,奶制品中的蛋白是成绩最好的“优等生”之一。

钙富含钙的食物不算多,奶制品是“补钙食品”的标杆。奶制品中的钙与蛋白质结合在一起,在食品中稳定存在,吃到肚子里也容易消化吸收。

许多植物性食物中也还有不少钙,但其吸收率受到植物中草酸、植酸等成分的影响,吸收率可能很低,比如芝麻酱、菠菜等等。只有白菜、青菜等蔬菜中的钙吸收率比较高,但要让孩子们喜欢吃很多蔬菜也不是一件容易的事情。因此,让孩子获得充足的钙,需要多管齐下,对于多数孩子来说,奶制品是更容易接受的“补钙食物”。

这样看起来,奶制品在我们的日常饮食中,真是十分必要的。

事实上,中国疾控中心、中国营养学会等发布的相关指南中,也都会明确建议包括儿童在内的中国居民多摄入奶类。看到这你可能又会说了,道理我都懂,但让孩子喝奶,恨不得比让ta吃菜还难啊。确实,有的人就是不爱喝奶,我自己就有被逼迫喝奶的童年噩梦。别急,事情总是有解的——不如试试营养成分超好的奶酪棒!对孩子来说,它是零食,每天吃一吃还挺开心的,根本不用你催。

又因其是奶制品,钙含量、蛋白质含量都令人满意,所以也能帮家长缓解在孩子身上的营养焦虑。

市面上的奶酪棒产品很多,我们可以说一直没停止找好奶酪的步伐,几年来的积累、对比,最后让我们依然想推荐给大家的,还是奶酪博士。奶酪博士金装棒棒实拍。对奶酪棒来说,比较关键的一个指标就是干酪含量,奶酪博士的新款金装棒棒,其干酪添加量不小于55%。大家如果手边有奶酪棒产品,不妨对比一下。

比较高的干酪含量,就保证了钙和蛋白质的含量,这样一支小小的奶酪棒就能发挥补充营养和给娃解馋的双重使命啦,让我们为它鼓掌!如果对这一款奶酪棒的干酪含量还不满意,那可以选择奶酪博士的爆款白金棒棒,其干酪含量达到66%,在童学馆多次开团,是复购率很高的一款儿童食品。另外也有低龄宝宝可以吃的小圆奶酪,及其他奶酪类食品。

每一款的活动价都为大家尽力争取了,肯定是买不了吃亏的,而且很多款产品只要购买即可享额外福利,真的别错过!

到底该如何挑选奶酪棒?看完开头的一番铺垫,目测一些奶酪博士的老粉丝们已经下完单、薅到羊毛的人了。而新朋友们肯定还是带着犹疑的目光。其实前面说得一点都不夸张,在理想膳食模式中,牛奶是钙、蛋白质、维生素B2等营养非常好的来源。

奶制品的摄入是非常必要的,对小朋友来说更是如此,最好是每一天都要保证足量。近年来,无论是官方宣传,还是负责任的媒体,都在加大力度科普奶制品在日常生活中的重要性和必要性。比如前段时间新修订发布的《中国居民膳食指南(2022)》中,包含了新版的“中国居民平衡膳食宝塔”。其中推荐在1600~2400千卡能量需要量水平下,每天应摄入300克到500克奶类及奶制品。

而针对学龄前儿童的部分,也增加了关于“每天饮奶”的推荐。

《中国学龄儿童膳食指南(2022)》核心推荐对儿童的量化膳食建议,则建议每天要摄入350克以上的牛奶或者相当量的奶制品(以钙含量来换算)。根据《中国食品成分表标准版(第6版第二册)》提供的信息,纯牛奶中钙含量约为107毫克/100克,也就是说,无论成年人还是儿童,我们每天应至少从奶制品中获取300多毫克的钙。而实际情况如何呢?

根据中国疾控提供的统计,我国居民的奶类摄入是普遍不足的。这是2012年到2015年,并没有看到好转的趋势,奶类平均摄入还是严重不足:中国居民每标准人日蔬菜、水果、全谷物、奶类、大豆及坚果类食物摄入量。所以,不论是对自己,还是对家中的孩子、老人,有条件的话,还是建议大家能保证奶类的摄入。又出于各种各样的原因,很多人确实不爱喝纯牛奶或者喝奶会出现不适,所以我们才要寻求其他的奶类制品,来保证营养呀。

现在越来越流行的奶酪棒就是一个非常好的选择,不仅是小朋友,成年人、老年人都可以吃。当然,也不是在超市里随便抓一包奶酪棒就能满足需求,在我们漫长的找寻、对比过程中,发现奶酪棒这个市场,坑真的不少。

市面上的奶酪棒,基本都属于再制干酪或干酪制品,最新更新的国标《GB 25192-2022食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》中,对二者的定义给出明确要求,再制干酪的干酪含量要大于50%,干酪制品的干酪含量则是15%~50%。国标GB 25192-2022中的相关表述这个标准在去年12月30日刚实施,上一版只要求干酪含量大于15%,所以大家在挑选时就要特别留意了。

市面上有的奶酪棒甚至都不标明具体的干酪含量,或者干酪含量就在百分之十几这个水平,勉强达到干酪制品的要求,不能称之为再制干酪。如果本着补充营养的目的,那么当然选择再制干酪更好,价格可能比干酪制品类的奶酪棒贵一些,但有的钱真不能省啊,尤其是对发育关键期的孩子来说。下次买奶酪棒时,不妨翻到包装背面,关注一下配料表、营养成分表。建议购买干酪添加量达到50%的再制干酪哦!

讲到这里,大家应该也能理解,为什么我们选择奶酪博士了。它家的奶酪棒产品,都是再制干酪,而且干酪含量高于国标,有的能达到66%,确实很厉害。品质好,自然,价格就不是它的最大优势。平时如果您自己单独买,可能还得想一想才做决定,而今天我们帮大家谈到了团购价。真是罕见的优惠力度,而且还有额外的福利,买到就是赚到的节奏,这一次您就不用再犹豫了,闭眼买都不会吃亏!

金装棒棒,干酪含量≥55%,360g/袋,口味:原味/香草味2袋装:2大袋共40支,额外享奶酪脆1袋,活动价:99.9元3袋装:3大袋+1小袋(90g)共65支,额外享2袋奶酪脆,活动价:149.9元白金棒棒,干酪含量≥66%,500g/袋,口味:DHA款/叶黄素酯款1袋装:共25支,额外享5支臻选棒棒,活动价:89元3袋装:2大袋共50支,额外享10支臻选棒棒或5支臻选+5支叶黄素酯款棒棒,活动价:146元。

奶酪博士金装奶酪棒、白金奶酪棒下面就具体来说说,让我们两眼放光的奶酪博士家的奶酪棒有多好。先看新推出的金装棒棒。我们直奔核心指标干酪含量——不少于55%的干酪添加量,可以可以,十分可以。另外,金装棒棒还用生牛乳代替水,且生牛乳添加量至少有24%,进一步提升了奶酪棒的营养密度。这样就保证了蛋白质和钙的含量,不同于一般意义上解馋的零食,吃金装棒棒能帮助缓解咱们平时营养摄入不足的问题。

另外,金装棒棒中还添加了维生素A、维生素D,进一步提高营养丰富度。金装棒棒有2个口味,原味及香草味,都很好吃。它们各自的配料表及营养成分表我也帖出来:由第三方机构出具的相关检测报告,大家也可以仔细看看:总之在标准合规、配料及营养成分上,奶酪博士的金装棒棒表现是令人满意的。适口性也很好,小崽子们吃得起劲,连我们这些大人都觉得上头,试吃时一大包奶酪棒很快就被抢光。

这款奶酪棒的造型也十分亮眼,能看出研发团队为了让大家吃得满意,真是花尽了心思。定制的奶酪博士IP形象造型,很能勾起低年龄小朋友的好感,增加他们吃奶酪的积极性。包装很易打开,孩子自己完全可以独立操作。包装内里的奶酪棒棒依旧是一个人脸造型,充满趣味,很能讨好小孩子。成分好、口味好、质量有保证,全家人吃着都放心。需要担心的甚至反而是,孩子吃到停不下来怎么样。

根据膳食指南的建议,按钙含量来说,我们每天需要从奶制品中获取的钙大约是321~535毫克(数值为估算,参考一下大致范围即可)。每支金装棒棒18克,每100克金装棒棒含有约730毫克的钙,再考虑到孩子平时也会摄入其他奶制品,我们粗略算一下,建议每天吃2支金装奶酪棒就可以,最多不要超过3支。好啦,道理跟大家讲完了,剩下的事情就交给你了,动动手把好奶酪带回家吧!

这次有好多种组合,可以单买一种口味,也可以选择混搭组合,具体见商品详情页。金装棒棒,干酪含量≥55%,360g/袋,口味:原味/香草味2袋装:2大袋共40支,额外享奶酪脆1袋,活动价:99.9元,均价约2.50元/支3袋装:3大袋+1小袋(90g)共65支,额外享2袋奶酪脆,活动价:149.9元,均价约2.31元/支。如果你认为55%的干酪含量还是不能满足需求,那么白金棒棒就是你的更优之选啦。

66%的干酪含量,充分尊重了家长们给孩子吃奶酪的初衷。而口感、口味的处理,也非常成功,好吃就一个字!这也避免了光有营养但不好吃从而被孩子拒绝的尴尬局面。不过也别担心好吃是因为加了很多糖,这款奶酪棒没有添加白砂糖,使用的是很少量的木糖醇。叶黄素酯款营养成分表DHA款营养成分表另外,这款奶酪棒在制作时,还用A2β-酪蛋白奶源生牛乳代替了水,进一步保证了奶酪的营养密度。

每100克奶酪中,蛋白质含量达到9.0克,DHA款钙含量达到734毫克,叶黄素酯款钙含量达到736毫克,都是牛奶的数倍。这两款奶酪还添加有维生素D,每100克奶酪中,维生素D的含量达到8.6微克。以上是两款在营养成分上的共同优势,而区别之处是,叶黄素酯款添加了不小于2mg/100g的叶黄素酯,DHA款则是添加了DHA藻油。两个配方的奶酪棒在口味上是差不多的,有特别需求的朋友可以按需选购。

下面我把营养成分的相关检测报告也附上,不放心的家长朋友们可以仔细看一看。DHA款成分检测报告叶黄素酯款成分检测报告对了,奶酪棒的包装也十分有趣!能增加孩子进食时的乐趣。每个奶酪棒都是独立包装,很易撕开,且方便携带。奶酪包装上还都有一个大大的英文字母,下面对应的是以这个字母开头的简单英文单词。这个虽然不能说对学英语有什么实质性帮助,不过几袋奶酪吃完,小朋友掌握这些单词肯定是没问题啦。

在吃法上,除了直接吃,迅速解馋以外,还有很多创意吃法,这里抛个砖。好啦,去买吧!也高亮提醒一下,2袋装简直是巨型羊毛,均价约2.92元每支,还能多收到2小包奶酪棒,不买真的会后悔!白金棒棒,干酪含量≥66%,500g/袋,口味:DHA款/叶黄素酯款1袋装:共25支,额外享5支臻选棒棒,活动价:89元3袋装:2大袋共50支,额外享10支臻选棒棒或5支臻选+5支叶黄素酯款棒棒,活动价:146元。

奶酪片奶酪片估计很多家庭冰箱里都常备吧,平时做个快手三明治,放一片就能提升口感、味道,好用、好吃又有营养。市面上此类产品很多,但奶酪博士的奶酪片仍然是值得入手的存在。这款奶酪片可是真材实料,使用了荷兰进口干酪,且干酪含量达到了81%,十分令人满意。营养成分表也十分好看。

比如番茄口味这一款,钙含量610mg/100g,是牛奶中钙含量的数倍;钠含量270mg/100g,换算一下1片奶酪片约含有44.82毫克钠。而原味款,每片奶酪片的钠含量约为42.83毫克。番茄口味奶酪片营养成分表原味口味奶酪片营养成分表另外奶酪片中还添加有α-亚麻酸,营养密度高,品质佳。根据《中国居民膳食指南2022》的建议,想达到300毫升液态奶的钙含量,大致相当于要摄入3片奶酪片。

如果不爱喝奶,每餐来一片奶酪片,就简简单单能达到膳食营养的需求啦(仅针对奶制品这一项来说)。再者,这款奶酪片的钠含量也不高,以原味奶酪为例,同等质量下,一袋奶酪片(也就是5片)的钠含量比西芹要低。(钠含量数据资料来自《中国食品成分表第6版》。)所以,不用太有负担,可以放心吃。至于怎么搭配餐食,方式方法也非常丰富。我们照例也抛转。做三明治,操作简单,全家都喜欢。

还可以让孩子自己参与美食制作,亲手做的食物,才更香!有时间的话,放进烤箱烤一下,风味更佳。还可以跟牛奶混合,做烤牛奶。成品相当诱人:娃吃得超开心!还有很多其他思路,大家可以大胆尝试:包装上也非常贴心,每片奶酪片都是独立包装,且很好撕开。一撕一用,干净卫生。原味、番茄味都好吃的!可以根据自己的口味偏好选择,现在买10包得11包,活动给力,别错过。

5包装活动价:59元均价约2.36元/片10包装(买10包得11包)活动价:118元均价约2.15元/片。

再来看看适合低幼宝宝的小圆奶酪。这款属于非再制干酪,适合低龄宝宝。成分也清清白白,低盐高钙,1岁+的小宝宝就可以吃。跟上面的奶酪棒比起来,这个小圆奶酪价格是贵了些,但这也是有原因的。

先说包装吧,市面上很多奶酪都是大块装,买回来还需要分切保存,小圆奶酪的独立真空小包装,每个15克,简直不要太方便!再就要说成分了,毕竟是给小宝宝吃的东西,需要更谨慎些,比如大家都知道的,钠含量要很低才行,家长往往还会希望里面不要有太多的添加剂。而要实现这些都是有成本的。

小圆奶酪作为非再制干酪,表现没让人失望,其蛋白质含量达到了22.9g/100g,钙含量达到了861mg/100g,与此同时,爸爸妈妈们很关心的钠含量则非常之低,只有53mg/100g,钙钠比达到了16!除了巴氏杀菌乳、食用盐、乳酸菌,以及凝乳酶,就没有其他的配料了。

可以看一下检测报告:营养成分检测总糖检测小圆奶酪可以直接吃,带有天然奶酪的微苦和咸香——而且我们发现,大人可能不太习惯直接吃,但是很多辅食阶段的宝宝却啃得很香!也适合做辅食,加热后更美味、奶香浓郁。比如将其融化在米糊、菜泥中,也可以给宝宝做三明治或奶酪焗饭,中西烹饪都能发挥价值,增加宝宝饭食的风味和营养。搭配松饼、饼干等,造型好看,能引起孩子的食欲,味道也好:小圆奶酪一袋是75克,共5个奶酪。

这次有多种购买方式,4袋装和6袋装还有额外福利:2袋装/4袋装/6袋装活动价:76/132/198元。

奶酪博士还出品了很多奶酪类的零食,比如奶酪海苔、奶酪脆、奶酪冻干等,成分表都很好看,适量吃点调剂口味还是很不错的。这些都可以在活动页面购买。还有很多款奶酪类食品,篇幅所限无法一一展示,大家有兴趣就自己逛逛挑挑吧,都是好价,趁活动入手合适!

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