本周，全球平均气温的最高记录每天都在打破，2023年7月3、4、5、6日成了有记录以来全球平均气温最高的四天。根据美国国家环境预测中心，2023年7月3日的全球平均气温为17.01°C，4日和5日的平均温度达到了17.18°C，6日这一数字更是继续攀升到了17.23℃。在此之前，全球平均气温记录还从未超过17℃。
全球平均气温的变化趋势与北半球季节相符，这是因为陆地上的气温波动比水面上更大，而北半球拥有比南半球更多的陆地。随着厄尔尼诺效应的持续，在接下来的7、8月份气温还有可能继续走高，今年也很可能会成为有记录以来最热的一年。
在意大利庞贝古城的遗迹中，考古学家发现了一幅有趣的食品壁画——它展现了一块大约2000年前的“披萨”。因为缺少了关键的番茄和马苏里拉奶酪，严格说图中描绘的食物并不算是真正的披萨，不过它可以看作是一种披萨的前身。据考古学家推测，这块佛卡夏扁面包上放置的配料包括石榴、枣子等水果，以及被称为“Moretum”的香草奶酪酱。在它旁边，银托盘中还装有核桃、黄色莓果，以及盛满葡萄酒的高脚杯。
2023年6月25日，詹姆斯·韦布空间望远镜首次将镜头对准了土星，拍下了这颗星球的近红外照片。在望远镜观测的波段下，土星本体看起来十分黯淡，这是因为土星大气中的甲烷强烈地吸收了红外光。与此同时，主要由水冰与岩石颗粒组成的土星环大量反射阳光，显得非常明亮。新图像不仅清晰展现了土星环的细微结构，还拍到了土星的几颗卫星：它们分别是土卫四“狄俄涅”，土卫二“恩克拉多斯”，以及土卫三“特堤斯”。
佛罗里达国际大学研究者发现，仅通过手掌上的气味物质就能分辨人的性别。在要求受试者至少一小时不洗手后，研究者用棉纱布采集了他们的手掌气味，并利用固相微萃取与气相色谱-质谱对样本进行了分析。研究者利用统计学模型分析了气味物质特征与性别的关联。结果显示，这种方法能够成功分辨气味提供者的性别，准确率可达96.67%。说到狩猎采集族群，人们总会想到男性狩猎动物、女性采集植物的分工。
然而新研究再次指出，这种长久以来的性别刻板印象并无道理。在这些狩猎采集社会中，其实活跃着很多女性猎人。研究者通过民族志数据库回顾了过去150多年来的研究记录，分析了世界各地狩猎采集族群的狩猎习惯。结果显示，在有明确记录的63个社会中，有50个（79%）都有女性参与狩猎。女性猎人们使用比男性更灵活的武器与手段制服猎物，在33%的情况，她们都会以大型猎物为目标。