说出来你可能不信,有科学家建议你“向猪猪学习减肥”。2023年3⽉,美国和加拿⼤的研究者在《代谢》(Metabolites)期刊上发表了⼀篇论⽂,《对抗肥胖,要像猪猪⼀样吃》。科学家⼀脸认真地表示,猪猪是⾮常合适的肥胖研究对象。猪猪经常吃得⾮常健康且营养均衡。⽽且猪猪还发展出了“顺应⽣理时钟、不容易发胖的⾃然进⻝法”,⽽⼈类已经不幸失去了这种本能。
猪猪,优异的研究对象。⼀提到猪,⼤家就会想到肥。虽然猪猪的确是⾮常合适的肥胖研究对象,但并不是因为它肥。事实上,现在的猪猪平均体脂率,在⼈类身上属于可以看到腹肌的程度。猪猪之所以越来越瘦,⼈类越来越胖,主要是因为⼈类爱吃瘦⾁,所以现在养殖的猪猪⾥越来越多瘦⾁型。
猪猪适合做肥胖相关的研究,真正的理由如下:①猪猪类⼈。猪和⼈的⽣理机制/消化道结构/消化率系数/代谢通路都⾮常相似。和⼈⼀样,猪猪也是杂⻝性动物。在野外,猪和我们⼀样,经常吃植物的根茎叶果实,吃鸡蛋,吃昆⾍,吃蜂蜜,如果有⾁,就会很开⼼地吃⾁。②更重要的⼀点是,猪猪的数据很靠谱!猪猪可以做⼤规模研究。养猪场⾥的猪猪要多少有多少。猪猪的饮⻝可以严格控制,绝不会⾃⾏额外加餐。
猪猪到底怎么吃?关注身体发出的⾃然信号。猪猪和⼈的显著区别之⼀,就是“什么时候吃”。相⽐猪猪,⼈进⻝的时间显得有点“不合时宜”。⼈的饮⻝通常受情绪驱动,⽽且往往在“符合社会规范”“⽅便获得⻝物”的时间进⻝。相⽐之下,猪猪努⼒在符合⾃⼰⽣理需求的时间进⻝,胰岛素、褪⿊素和⽪质醇可能是驱动因素。猪猪不喜欢⼀顿吃很多的⼤餐,更喜欢少⻝多餐,⽐如⼀天5~6顿。
猪猪带给我们的减肥启示,总结如下:①不⽤上班。按照身体的⽣理节律进⻝,不容易发胖。②营养均衡,就不容易发胖。缺乏微量营养素如磷酸盐,就容易⻓肥⾁。③曾经遭遇过饥荒(⾃⼰过度节⻝也算)后,身体更容易⻓肥⾁。④少吃果糖。⑤摄⼊的总热量⾮常重要。控制猪粮的卡路⾶,可以⾮常精准地调节猪的体重变化。⼈很可能也是这样。