人类总是有些看上去不太符合逻辑的愿望，比如“事少钱多离家近”，还比如“光吃不胖”。真有越吃越瘦的食物吗？答案可能要让大家失望了，真正的“负能量食物”是不存在的。我们知道，食物可以给人体提供能量，而人体在进食、消化时也需要消耗能量。那么仅从理论上来说，如果消耗的能量大于新增的能量，人的确能“越吃越瘦”。但是就像“点石成金”不存在一样，目前科学家也没有发现任何一种食物，能真正被称之为“负能量食物”。
目前市面上打着“越吃越瘦”噱头的食物，大部分是一些不容易升血糖且饱腹感强的果蔬、杂粮等食物，其本质其实是通过提高饱腹感降低食物摄入的总量来达到减肥效果，但并不等于“负能量”。这类食物，只要吃得够多，多到大于你的消耗，一样也会胖。要想减肥，还是得“管住嘴，迈开腿”。