又是⼀年端午时，作为甜粽党，⼼中永远不变的第⼀就是红枣粽。但爱红枣粽，是有代价的：当你⼤⼝咬下粽⼦的⼀只⻆，突然⽛⻮被⼏颗坚硬碎⽚硌到脑⼦发懵，或者感到⼀个尖尖的东⻄，艰难挤过你的咽喉，再伴着漫⻓的刺痛流⼊胸腔。糟了！有核武器！是枣核！
红枣好吃，红枣核烦⼈！红枣果⾁太黏，得捏着⼀点点啃，还⽣怕被尖锐的枣核扎了⼿扎了嘴；要是在⼤⼝吃红枣粽⼦、枣夹核桃的时候吃到了枣核，真的很扫兴。所以，去枣核，是刚需！
⼯⼚⾥去枣核，有两种⽅式。⼈⼯去枣核，是把⼤枣竖着固定在机器的⼀个窝⾥，压⼀下杆⼦，从上到下把枣核顶出去；机器去枣核的思路是⼀样的，只不过由⼈⼯操作变成了机械⾃动化，效率⾼了很多。
这就有⼀个问题：放枣的凹陷处，⼤⼩和形状是固定的，是给形状标准的枣设计的。如果枣⻓得太⼤、太⼩、太歪⽠裂枣（嘿，物理意义的裂枣），在凹陷处没法直⽴起来，机器的杆⼦就对不准枣核，不能保证把枣核推出去，也可能冲⼒太⼤，把核给冲碎了。
救命！残余枣核，是⽆核枣⾥的刺客啊！
⼀些⽣产去枣核机的⼚家，在⽹站⾥称残核率不超过2%，去核率99.9%，可能扣掉0.1%是为了防⽌⾃⼰骄傲吧，可信度不好说；可信度较⾼的是这个：2022年发表于《中国农机化学报》的⼀篇⽂章，设计的⼀款新型去枣核机，残核率也不超过2%，去核率是93.75%。假设做粽⼦的枣都是⽤机器去核的，按⼀个粽⼦放2颗枣来计算，那么红枣粽⾥，有枣核碎⽚的概率接近3%；⼀个粽⼦⾥⾄少有⼀颗枣核的概率⼤约是12.1%。
够⾼了吧？这还没算有些红枣粽⽤的压根不是⽆核枣呢！
枣核，那是核武器！粽⼦⾥有枣核难以避免，在⻝客看来只是影响⼝感，但在医⽣看来，枣核是端午前后频繁出现的核武器！根据媒体报道，2017年的端午3天假期中，仅⼭⻄省⼈⺠医院就接诊了36名误吞枣核的患者；2018年端午前后，仅1天，⻄安⼀所医院消化内科就来了4名被枣核卡住的患者。
卡住很危险吗？很危险！
⻝物从吃进嘴，到从另⼀头排出来，要经过⼝腔、咽喉、⻝管、胃、⼗⼆指肠、空肠、回肠、结肠、直肠、肛⻔这10个关卡；⽽这10个关卡中，有的通道⾮常狭窄，⽐如⻝管，最窄的地⽅直径只有2厘⽶，⼜⽐如胃和⻝管的连接处贲⻔，也跟扎紧的⼝袋⼀样。两头尖、⻓1厘⽶2厘⽶的枣核，如果顺⻛顺⽔，在每⼀个狭窄部位都刚好“顺”着过来，那它就有机会通过这10个关卡的消化管，最终出现在你的便便⾥。但要是，它横着来呢？
有报道称，⼀位⽼⼈在吃粽⼦时咽下了枣核，枣核戳破了⻝管，甚⾄戳进了肺⾥；有⼈咽下的枣核卡在⻝道中，离主动脉⼸只有惊险的5毫⽶，差⼀点⼤出⾎要了命——这些可以由经验丰富的医⽣，借由胃镜⼩⼼取出。要是枣核卡在肠⼦⾥，问题就⼤了。⼀位⽼⼈误吞了枣核没在意，过了⼏天腹痛难忍，去医院打开肚⼦⼀看，才发现让⽼⼈肠穿孔坏死的就是那粒枣核，医⽣不得不切除了20厘⽶的肠管。
有研究发现，在6年的时间⾥，造成肠穿孔的异物中，有58.6%的罪魁祸⾸都是枣核，相当⼀部分都需要⼿术才能取出！
也有些患者，说运⽓好没错，说运⽓不好也没错：⼀名患者吞下的枣核过关斩将，却横着卡在了肛⻔，两个尖端扎到了周围组织之中。虽然在这个位置取出枣核不难，但在取出之后，患者⼜继发感染，引起肛周脓肿，最终需要住院治疗。
在这些显⽽易⻅的危险背后，还有⼀些隐藏的危险：刚咽下去枣核没觉得难受，过⼏天肚⼦疼，却忘记⾃⼰吞过枣核，导致诊断困难；枣核卡喉，吃馒头硬咽，导致尖锐枣核在⻝管上摩擦穿孔；枣核的⼀个讨厌之处，在于拍⽚也不太容易发现，讨厌程度仅次于被误吞的⽛签；因佩戴假⽛、⼝腔敏感性降低，⽼⼈更容易误吞枣核，也更容易抱有侥幸⼼理。
当然，也有吞下枣核后，在两三天后的便便⾥找到枣核的幸运⼉。
可是，枣核的问题就在这⼉：它可能不惹任何麻烦，也可能惹⼤麻烦。正因为有这样的不确定性，所以只要误吞了枣核，⼀定尽早尽早去医院：去得早的话，可能⽿⿐喉科的医⽣就能帮你夹出来；去得晚，或许就要请出所有跟消化系统相关的科室了……那要说最根本的防核⽅法，要么你吃红枣粽时候，⼩⼝吃、慢点吃，要么你⾃⼰剥枣做粽⼦。最后祝⼤家远离端午核武器，过⼀个平安⾼兴的粽⼦节。