小的时候,我对新疆的认知就是大、在西部,"土地长着蜜糖,河里淌着牛奶"。而我直到长大了,真的去了新疆,才发现那里的灵魂……炭火浓烟之下的烤肉;搪瓷杯中羊肉和黄胡萝卜;馕坑中的馕、烤包子;大锅中油润丰腴抓饭;果园中个个如蜜的瓜果,还有……新疆的甜品!
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五仁月饼 / 新疆玫瑰卡提团团饼 / 新疆于田地区的重瓣红玫瑰,加上阿克苏核桃仁,新疆吐鲁番的葡萄干,外层酥软,内馅软糯,核桃原香清脆,玫瑰花香满口~ 一口就知道用它的用料实在,能吃出整颗花瓣!你可以把玫瑰卡提看成是五仁月饼的pro版本,因为它的内馅是由和田玫瑰花、核桃、蜂蜜、葡萄干,还有红豆沙调成的,所以它既有传统五仁的香醇,又不会过分甜腻,喜欢五仁的朋友,一定会爱上它的。
轻轻的掰开,满满的玫瑰花瓣就爆出来!
02和面不加一滴水 / 只用新鲜牛奶 / 小麦粉、黑麦粉、玉米粉、鹰嘴豆粉、麦芽粉、葵花籽粉、亚麻籽、燕麦片、白芝麻、小米、玉米糁、烤黄豆碎、荞麦仁、黑芝麻、葡萄干、核桃仁、冬瓜茸……十几种谷物、果干和在一起,加上牛奶鸡蛋,这样实诚的新疆杂粮酥,想不好吃都难。
每一口都是密密麻麻的丰富果仁,葡萄干、核桃仁……新疆当地的黑小麦赋予了杂粮酥浓郁的麦香,咬一大口,浓浓的麦香和奶香随着咀嚼的动作顷刻流露,质地是绵软与嚼劲兼得的微妙。
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新疆塔城奶酪包 / 满满都是料 / 塔城奶酪包好吃可不是我一个人说了算的,一上架就遭疯抢,更是收获了大家的一致好评。奶酪包,松软的面包与香浓柔滑的奶酪馅结合,开盖就能闻到厚重的奶香,圆滚滚的外形乍看平平无奇,实则夹着满满奶酪。
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一口吃出正宗新疆味 / 爆料果仁馕! / 新疆甜品,简单来讲就一句话:"实诚!与人坦诚相待。"新疆甜品使用的原料够多、够甜,凝结着新疆豪爽的甜,能绑架每一位食客的味蕾。果仁馕的香甜不仅实诚,而且还有三重层次!
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融化在唇齿间的甜蜜 / 不是刺客,而且真好吃! / 曾几何时,被传成天价的"新疆切糕",今天本所要为它正名!正经切糕,真的不贵!不仅价格实在,用料也特别良心,肉眼可见满满的果仁藏着甜蜜,更藏着新疆人扎实的风土手艺!